青梅 Ｌ10kg
➕
去年 ６月に梅を探しましたが なく
９年前の梅干しは とうになく
今年こそは と勢い込んでおります
塩漬けし 重石2倍
2Ｌは完熟させてから漬けました
⬇︎
塩で揉み 灰汁を出す ×3回
⬇︎
紫蘇で漬けました
⬇︎
さぁ 土用干し❗️
梅雨は 明けたみたい❣️
が ！
この翌朝方 大雨❗️
やっちまった〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
仕方ございません
応急処置です
禁じ手
流水で洗い 拭き 乾燥させ
焼酎で殺菌 乾燥させ
とりあえず 梅酢に
戻しました
⬇︎
さてさて どうなるやら （＾ω＾）
・・・