今日のお弁当
今日は、ドン・キホーテで1キロ650円位で買った
鶏むね肉を使います！
数日前から「ブライン液」なるものに漬けておきました。
これが柔らかジューシーにできるんです！
❤️豆知識❤️
ブライン液とは「肉をやわらかくする魔法の水」
ブライン液とは水、塩、砂糖を混ぜた調理液です。
塩の作用で食材に水分が入りやすくなり、水が食材に浸透することで食材がやわらかくなる仕組みです。
🧡ブライン液レシピ🧡
水
200cc
塩
10g（小さじ2杯）
砂糖
10g（大さじ1杯）
南蛮焼き風弁当にしたいので、南蛮焼きのタレで揚げ焼きした鶏むね肉を煮ます。
今日は休みですが、パパ出勤で娘と2人なので、お昼時間節約の為に作りました。
（大体最近はいつも休みでも節約の為に作ってますが😅）
ご覧頂きありがとうございました💕💕
今日も素敵な1日になりますように✨✨