この年ですが 初めての甘露煮作りでした
ネット検索で作り方を 見てから作ったんだけど
甘露煮みたいにならなくて さらさらしてるダシ汁の中にイワシが浮いてるような…
もったいないけど ほとんどのダシ汁を捨てて
冷蔵庫にある 鰻のたれと 砂糖を加えて煮込み、
ちょっとだけ残したさらさら状態のダシ汁（ダシ・砂糖・醤油・みりん・酒・生姜・水）を 足して煮込みました
子供が 二匹食べて 甘露煮嫌い…って、もっと早く言ってよ～(○｀ε´○)
旦那さんは まだ骨固いから もう少し煮込めば？って…
甘露煮を作るって 意外と難しいんですね… こんな事ならフライにしとけば良かった(-.-;)y-~~~
