風よふけふけ～けど寒いのはイヤ・・

今日も干し柿のための柿の皮むき作業をしました

柿といっても種類はいろいろありますが、我が家では「甲州百目」という柿オンリーです。大きな柿です・・・小さいのもあるけどね

大きいだけに、乾くのにも時間がかかります。出荷できるのは、早くても１２月２０日頃でしょうか

天候に左右されますが、普通はクリスマスの頃かな？と思います。１日も早く乾くようにと、ビュウービュー北風大歓迎ですが・・・寒いのは辛い～

いつだったか、年末ギリギリになってしまったことがあり、ホント焦りました。届くのを楽しみにしてくださっているお客様に申し訳なくってね・・・

けど、こればかりは自然とのかねあいなので難しいところがあります

明日も、柿の皮むき作業頑張りま～す！