フーズバラエティすぎはらさんで、畑とキッチンの手作り味噌が好評売れています
中央区宮の森1条9丁目3-13
杉原商店の主任さんからも、「好評ですね！！」と、おおうけ≧(´▽｀)≦
（思わず、ホッコリ(*^o^*)）
450ｇ 500円
味噌が出来るまでを解説いたします
大豆は「鶴の子白大豆」を使用しています。
石狩市厚田区望来で５年間作り作りつづけていますので
望来の土に合った、甘くて美味しい大豆になっています。
大豆畑の様子
メンバーさん皆で大豆の鞘の皮を剥きます
乾燥した大豆
北海道を代表するお米「ななつぼし」で麹を作ります
大豆を煮て麹・塩を混ぜ、樽に詰めます
樽に詰めた大豆の味噌の元を約1年間寝かせます
出来上がりがことらの味噌です
麹が大豆の1.3倍入っている甘めの味噌です