今日はいよいよトマトケチャップの味付けです
火曜日からみんなで交代にかき混ぜながら煮込んだトマトソースは、
こんなに美味しそうです
前回の写真より、量はかなり減って、色も濃くなり美味しそうですよね～
味付けは、砂糖、塩、酢、香辛料を味をみながら加えます
『もう少し塩いれようか？』 『しょっぱくなったね
』
『もう少し甘いほうがいいな～』 悩みながら少しでも美味しいものを・・・
香辛料は、クローブ、シナモンスティック、アニスシード、セージを入れました
加工室はトマトの香りに加えて、アニスシードの甘い香りと、セージのさわやかな香りでいっぱいです しあわせな気持ちになります
少し煮込んで・・・・・ついに完成です
月曜日は試食です
みんながにこにこしあわせな気持ちになりますね