今週は火曜日からトマトケチャップを作っています
朝事務所に入ると、トマトのあま～い香りがします！！
材料は、もちろん畑で採れたトマト（調理用トマトにたきこま）、玉ねぎ（無農薬玉ねぎ）、にんにく（勿論、無農薬）！！
しょうがとりんご（紅玉。近所の施設で低農薬で作られているりんごです）はお店でかいました。、
作り方は、昨年収穫の水煮したトマトをこして、玉ねぎ、にんにく、しょうが、りんごをすりおろしたものを加えます。
それをコトコトただただ煮込むだけ！！焦がさないようにみんなで交代してかき混ぜて、コトコト・・・・・。
最初の量の半分になったら、砂糖、塩、酢、香辛料を加えて、
またコトコト・・・・・。
どんな香辛料をいれるかもみんなで相談して決めたんですよ
月曜日に試食をします
とっても楽しみです！メニューは、オムレツとマジョラムウインナーです。
マジョラムという香辛料の入ったウインナー、こちらのお味も楽しみ！！
みんなでいっぱい働いたので、きっと美味しいはずですね