土に埋けた大根を掘り起こして

昨年、収穫した大根を初めて土の中に埋けてみました。

１月に入りドキドキしながら数本、土から掘り起しました。

土の掛け方が少なく、大根の頭の部分がしばれていました。失敗、失敗(∩´∀｀)∩

でも、切った大根はとてもみずみずしく、梨の幸水の様に透き通っていて切り口から水分が零れ落ちそうです。

他の越冬用のジャガイモ、キャベツです。

キャベツは表面は黒くなりましたが、中は大丈夫。

掘り起こした大根は、熱々、美味しいおでんになりました。

今晩のご飯のおかずです。