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スムージーは野菜とフルーツをミキサーにかけて
食物繊維もまるごと頂くホールフーズ。
それに対して、ジュースは口当たりもなめらかで飲みやすく
どちらが良いの？
と疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。
スムージーを初めて飲み始める方は
果物：グリーンの割合は最初６：４から始めます。
甘味があってどなたにも飲みやすいレシピができます。
慣れてきたら、グリーンの量を増やして、
果物４；グリーン６ぐらいにすると良いと思います。
ただし毎日飲むものですから美味しくつくるが基本です。
絶えず体の声を聴いてあげてください。
「美味しくないな。」と感じたら
我慢して飲まずに、美味しいと感じる割合まで
戻してあげてください。
今のあなたの体が欲しているものを飲んでいるのなら
『美味しい』と感じるはずですから。
そういう意味では、体が弱っている方とか、
今まで野菜をあまり多く摂ってこなかった方が
最初からスムージーを飲むと、お腹が張る場合があり、
体に負担を感じることのほうが大きい場合は、
無理をせずジュースにして飲まれることをお勧めします。
しかし最終的には、食物繊維もまるごと摂れる
スムージーに切り替えられた方が良いと思います。
なぜなら、従来食物繊維を摂取することの意味は、
便通の効能ぐらいしかいわれませんでした。
近年では、体にとって有害なダイオキシンなどの
物質を排泄するデトックス効果もあり
腸内環境を整える役割があることも分かってきています。
また、糖質の吸収速度を緩め
食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ効果もあります。
その他高血圧の予防、コレステロールを低下させる、
満腹感が得やすくダイエット効果もある。
というふうに
炭水化物・脂肪・タンパク質・ミネラル・ビタミンの5大栄養素の他に
食物繊維を加えて6大栄養素と呼ぶ人もいるほどです。
私たち日本人は、お肉は体のあらゆる部位を調理して、
美味しい料理を発明しホールフードとして摂取していますが
自然の恵みである植物こそまるごと頂いて、
その恩恵にあずかりたいものです。
