寝ていて、頭が寒いと、朝頭痛がします。
朝頭痛は、、危険なこともあると、、何処かで読んだ記憶があるので、
冬場は、、もっぱら、毛糸の帽子をかぶって寝ています。
その為か、、今年は、、朝頭痛は、ほとんどありませんね。
今朝は、特別、寒さを感じます。
関東多摩地区、、雪も無く雨も無く、、、カラカラ状態。
今朝の気温は、、、
なんと、マイナス６．５度、、、冷蔵庫の中の方が温かいような～
気象庁予報のマイナス１．０度なんて、、、
一体、どこの話ですかと聞きたいくらい寒い～
外出できない毎日、、昨日は、
残っていたヤーコンで、、、何か作ろうと、レシピを書き出して、、ジャムに決めました。
キンピラや、てんぷら、、酢の物、、、は、、過去に作ったことがあるし、、、
一週間前からの,,,なら漬け風酒粕漬けは、、
かなり珍味に、、、と、言うか、、、美味しい～
～
ﾂﾏﾐ
そして、ここから先は、、
生でも、甘くて梨の実のようにシャキシャキ食感の
このお芋が、、ジャムになっていきますﾖ、、、
こんな見かけの悪いお芋さん、、、
少し、干して、、、梨の実のように甘くなる～
皮むいて、、、
オロシ金で、おろします。
パイナップルの実が少し残っていたので、追加します。
汁がなくなるまで、弱火で ｺﾄｺﾄ、、、レモン汁を入れて、、
熱いうちに瓶詰、、出来上がり～
血圧の高い人は、、毎日、小さじ２杯くらい食していると、、、下がりますよ～
便秘の人も、、、
夜の食事時に、、酢の物や、サラダ、キンピラにして頂くと、、、解消～
当然、ニキビなども消えていき、、、デトックス効果抜群です。
ヤーコン芋は、、お店では売っていなくて、、、農協の地元販売などで、入手できます。
見つけたら、即買いましょう、、、
このイモからは、苗は、出来ませんが、、、
家庭菜園や、、プランター栽培などしている人で、栽培してみたい人は、、
苗用茎塊を入手して、、春先に土に埋めておくと開花後の晩秋頃、、芋ができ、、収穫できます。
この苗用茎塊は、、毎年、どんどん増えていきますので、
興味のある人に、、分けてあげられます。
では、又ね。