庭先の家庭菜園、、、大根、、水菜に、、花芽が～
春の陽射しが、長くなってきているので、、、とう立ちが始まってしまいました。
もうこうなると、、、水菜は、葉っぱが硬くなり、、、
大根は、スが入ってきます。
そこで、取り敢えず、、花芽の菜花だけを収穫、、お浸しに。
新鮮で、美味しい～
大根、水菜も、、、少しだけ収獲しました。
プランター栽培の家庭菜園も便利なものです、、、今年みたいに野菜の高値が続く年は、
これで十分すぎるほどです。
そして、、今日は、お天気良好なので、、、
去年収獲した、カラフルポップコーンの軒下乾燥をします。
今年は、大粒で色鮮やかな粒が揃いましたが、、軟でんぷん質が多く、ポップ状態が悪い。
軟でんぷん質には、水分が多く含まれているため、、かなり長期間の乾燥が必要です。
ポップコーンを栽培している業者さんは、２年ほどの乾燥期間を経て、市場に出すそうです。
気の長い話ですね～
では、 又ね～～
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