昨日、新しい靴に変えたので、、足ならしに、散歩～
広すぎる公園散歩は、半分にして、、
市民農園へ行って見ると、、畑友さんにバッタリ、、フジマメが珍しいというので、
沢山採ってあげると、、サツマイモのツルが豊作なので、、持って行ってということになり、、
こんなに沢山、、
子供の頃、こんな風に、芋の葉ネックレス作りました。
これは、アクが無いエレガントサマーという種類。
スイオウという種類も有りますが、スイオウは芋が白色です。
左が皮を剥いた茎、、右はそのまま、、
３，４ｃｍに切って、ゴマ油でいため
シーチキンとかつ節を入れて、、出しつゆ汁で味付け。
、シャキシャキした食感は、、蕗のようないい感じ、、御飯や箸休め、お酒のつまみに。
葉っぱは、湯通しして水きり、かつ節と醤油で味付け。
ツルリとした食感、芋の葉とは思えない素朴で美味。
畑は、この所の豪雨で、、古種を播いたせいか、、発芽していない所もありますね。
台風１６号が去った後にでも、、追加播種になりそうです。
”””
ﾃﾞﾊ、又ね。
>>ba-baのなうをもっと見る ～
[Amebaグルっぽ ]
