昨日は檜原村へ行ってきました。
お昼は、村の側道沿いのお蕎麦屋さん、美味しかったですね。
深い谷には、冷たく澄んだ水が流れ、近くには、野菜販売所が、
勿論、買いましたよ
、、カボチャ2個、大きいですね。
一個、3kgもありますよ。赤い方はおテントウさまの色
ですよ。
そして、、、珍しく、ルバーブの茎を見つけました。
これジャムにします。
このルバーブ、西洋フキとも言われているそうですが、
あの緑の茎の皮、、まるで、イタドリ（スカンポ）みたいで、
生でも酸っぱくて美味、
そのうえ、固い茎を煮ると、トロトロ～、、
飴みたいに溶けるのが、不思議です。
まず、赤と緑の部分を分けて、煮ます。
一緒にすると、色の悪いジャムになってしまいますから、、
小さく切って、2～3時間、アク抜きします。
それぞれ200gありましたので、
それぞれに、砂糖４０ｇ、水１００ｃｃ、を加えて、煮込みます。
普通は、これで 出来上がりで～す
もうひと手間、、という方は、自分で、工夫してください (^ε^)♪
ba-baは、最後に
特製ブドウの秘密ジュース５０ｇを入れま～す ('-^*)/
緑の茎の方も、同じに煮込みますが、
やはり、最後は、
特製ココナッツの秘密ジュース５０ｇを入れます。
そして、
2色のルバーブジャムの出来上がりで～す 
因みに､用意した特製ジュースです。
市販のジャムが嫌な方とか、
自給自足の生活をされている方には、是非、お奨めです。
ルバーブは、とても、育てやすいハーブ植物です。
宿根草で、株も増えていきますので、エコな野菜です。
全国の自給自足の畑作りしている人には、
ホント、、お奨めですよ～ 
