国際交流カボチャ未熟果の食べ方

カボチャの未熟果は捨てられることが多くて、もったいないね～

うまく料理すると美味しいのに。

まるで、コリンキーや、ズッキーニのような歯ごたえで、

シャキシャキ感が心地よい。

今回収穫したうちの半分は未熟果。

キンビラ風に切って、塩、こしょう少々と砂糖小さじ１杯、

ベーコンを混ぜてサッと炒め、

少し、緩めのクリームスープに入れて、ひと煮立ち、

びっくりするくらい、美味しいスープが出来ます。

味噌汁の具も美味しいですよ。