夕ごはん
普通飯
みそ汁
大根+白菜+厚揚げ+だし汁+味噌
さばの味噌煮
サバ+きび糖+味噌+しょう油+水+しょうがオクラの梅おかか和え
オクラ+梅干し+しょう油+かつお節+だし汁
チヂミ
米粉+水+塩+もずく+人参
今日はまんまるちゃんにとっては
初の『さばの味噌煮』
サバ自体は２歳を過ぎて何度かちょこちょこ食べさせて様子をみてました
サバは離乳食では
後期は△で、完了期から◯の食材ですが、
青背魚の中でも特にアレルギーが出やすい為、食べさせる時は慎重に進めた方が良い食材の１つです
離乳食完了期では一応◯ではあるものの
心配なら離乳食期間にムリに与えなくて良い食材でもあると私は思っているので、
離乳食期間中にはあげませんでした。
で、２歳を過ぎたここ１～２ヶ月のうちで
私が焼きサバを食べる時に一口だけ食べさせて異常が無いかを確認する
と言うのを２～３回ほど行って、
異常がなかったので、
晴れて今日さばの味噌煮を作り、
１食分のおかずにしました
しかも、まんまるちゃんに１口お試しで食べさせた時は離乳食の基本の
初めての食材は病院の開いている時間に
を忠実に守り、与えました
アレルギーの可能性の高い食材は
やはり離乳食期間を過ぎても慎重に対応しています
それでは
さばの味噌煮レッツクッキング
サバの背に〆の切り込みを入れ
お湯で洗う（ちあいの部分は箸でしっかり洗い取り除く）
フライパンに水２００㏄、味噌大３、きび糖大４、しょう油大２、しょうがスライス１/２かけを合わせて、サバも入れる
沸騰したら落し蓋をして約１０分弱火
時々煮汁をかける～
サバに火が通ったら子どもの分が完成～
（味が濃くなるので、煮詰める前に取り出す）
大人のは強めの中火にして煮汁にとろみが付くまで煮詰めたら完成～✨
今日のさばの味噌煮はこちらを参考にしました❗❗
幼児でも安心して食べられるように
調味料をアレンジし、みりんと酒を省いて作ってます
先程も言いましたが
焦って食べさせる食材では無いけれど、
栄養もあるし
お手頃だし
美味しいし
日本人には馴染みのある食材なので
その子その子に合わせた時期に食べられるようになると重宝するお魚ですね
ちなみに塩サバは赤ちゃんには塩気が強すぎるのでオススメしてません。
私も焼きサバは生のサバに塩を適量降ってから焼いています！
これだと塩分調節出来ますもんね
又、初めのうちは生のサバではなく『サバの水煮』を調理して食べさせてあげるのも良いかもしれませんね
普通飯みそ汁大根+白菜+厚揚げ+だし汁+味噌
さばの味噌煮サバ+きび糖+味噌+しょう油+水+しょうが
オクラの梅おかか和えオクラ+梅干し+しょう油+かつお節+だし汁
チヂミ米粉+水+塩+もずく+人参
今日はまんまるちゃんにとっては
初の『さばの味噌煮』
サバ自体は２歳を過ぎて何度かちょこちょこ食べさせて様子をみてました
サバは離乳食では
後期は△で、完了期から◯の食材ですが、
青背魚の中でも特にアレルギーが出やすい為、食べさせる時は慎重に進めた方が良い食材の１つです
離乳食完了期では一応◯ではあるものの
心配なら離乳食期間にムリに与えなくて良い食材でもあると私は思っているので、
離乳食期間中にはあげませんでした。
で、２歳を過ぎたここ１～２ヶ月のうちで
私が焼きサバを食べる時に一口だけ食べさせて異常が無いかを確認する
と言うのを２～３回ほど行って、
異常がなかったので、
晴れて今日さばの味噌煮を作り、
１食分のおかずにしました
しかも、まんまるちゃんに１口お試しで食べさせた時は離乳食の基本の
初めての食材は病院の開いている時間に
を忠実に守り、与えました
アレルギーの可能性の高い食材は
やはり離乳食期間を過ぎても慎重に対応しています
それでは
さばの味噌煮レッツクッキング
サバの背に〆の切り込みを入れ
お湯で洗う（ちあいの部分は箸でしっかり洗い取り除く）
フライパンに水２００㏄、味噌大３、きび糖大４、しょう油大２、しょうがスライス１/２かけを合わせて、サバも入れる
沸騰したら落し蓋をして約１０分弱火
時々煮汁をかける～
サバに火が通ったら子どもの分が完成～
（味が濃くなるので、煮詰める前に取り出す）
大人のは強めの中火にして煮汁にとろみが付くまで煮詰めたら完成～✨
今日のさばの味噌煮はこちらを参考にしました❗❗
幼児でも安心して食べられるように
調味料をアレンジし、みりんと酒を省いて作ってます
先程も言いましたが
焦って食べさせる食材では無いけれど、
栄養もあるし
お手頃だし
美味しいし
日本人には馴染みのある食材なので
その子その子に合わせた時期に食べられるようになると重宝するお魚ですね
ちなみに塩サバは赤ちゃんには塩気が強すぎるのでオススメしてません。
私も焼きサバは生のサバに塩を適量降ってから焼いています！
これだと塩分調節出来ますもんね
又、初めのうちは生のサバではなく『サバの水煮』を調理して食べさせてあげるのも良いかもしれませんね