今日は３時半起き、二度寝の４時半起き
５時くらいには市場
今日も捌きたいなぁ！
６ｋｇ鰤か２ｋｇ鰹か？
程よいところのヒラマサ、サワラ、キンメダイ
と
大トロ
捌き卸して
醤油系と味噌系の２種を準備
残りは冷凍
からの
包丁ラックの改造依頼に東京まで
丁度良い時間帯で合羽橋道具街に
本日の買い物は
我慢していた玉子焼器
と
包丁に優しいまな板（大）
かみさんご要望のボディーブラシ
嬉しかったけど重たかった(^◇^;)
さてと
お造りは、炙りコース
前に作って冷凍した〆鯖
これから宴会
アラは干物にして明日
では呑みま〜す(^｡^)
(^^)／~~~