粗研ぎから実春作の蛸引包丁はボロボロ先ずは柄の交換から丸裸錆落とし柄の部分だけ焼いてこの間買っておいた柄が役立ちました、そして装着刃がボロボロなのが分かると思います粗研ぎ用の砥石で欠けた部分が他と均一になるように粗研ぎ簡単に仕上砥で研いで光の加減で研いで刃が光っているのが分かります?ざっと短時間で週末の準備は完了です土日で何処まで綺麗に切れるようになるかなぁ(^^)/~~~