ちょっとずつ

鳥むね肉を食事に頻繁に取り入れるようになってから、少しーずつむね肉を美味しく食べられるようになってきました

今日は…
鳥むね肉の筋を包丁で切ってから、削ぎ切りにして、塩&胡椒で下味をつけて、本来は小麦粉ですが、グルテンフリー中なので、玄米粉を振りかけて。
溶き卵にあおさこを混ぜて、ここに先程のむね肉をくぐらせて揚げ焼きします。もちろん、油はオリーブ油。

アレルゲンフリーのお好み焼きソース&卵不使用マヨネーズをかけて、なんちゃってお好み焼き

むね肉が苦手な次男も、喜んで食べてくれました


昨日、長男と話をしました。
私「ちょっとずつ、朝の起きる時間を早くしていかない？
学校に行く行かないはその日の体調で決めればいいから…」
長男「今、起きている時間が精一杯。今日もホントはもっと寝ていたかったのに…」
だそうです。

そっかぁ…。私が仕事だったり、学校の集金だったりに気を遣って起きてくれていたのね…それに気付かず申し訳ない…。
と、いうことで、まだまだ自宅療養は続行中
ゆっくり、ゆったり過ごしましょ