いちごのソルベ

「ソルベ」はフランスの氷菓子。今日は炭酸を加えて華やかにしました。

＊＊＊いちごのソルベ
いちご(へたをとる)・・・100g
グラニュー糖・・・100g
水・・・80g

ソーダ・・・適量

①いちご、グラニュー糖、水をミキサーにかける。バットなどに移し冷凍庫に入れ、30分おきぐらいにかきまぜて、冷やし固める。
②グラスに①をスプーンで入れて、ソーダ（シャンパンや、ジンジャーエールなどお好みのものを）注ぐ。