でもチャンプルーをチャンプルーとして食べるのもいいのですが、どうせだったらということで。
＊＊＊麩チャンプルーのピザ
麩・・・３０ｇ
溶き卵・・・２個
めんつゆ・・・小さじ２
ごま油・・・大さじ１
白菜・・・１枚（千切り）
ネギ・・・１本（小さい斜め切り）
木綿豆富・・・１丁（水切りしておく）
顆粒和風ダシ・・・小さじ１
塩・こしょう・・・適量
砂糖・・・小さじ１
ナンプラー・・・小さじ１
食パンなど・・・おまかせ
溶けるチーズ・・・適量
①麩をお湯に浸しもどす。しっかり水気をきり、溶き卵、めんつゆとあわせておく。
②フライパンにごま油を熱し、麩を卵液ごと入れ半熟状に炒め、いったんとりだす。
③同じフライパンに白菜、ネギを入れしんなりするまで炒める。木綿豆腐を入れてくずしながら炒める。
④和風ダシ、塩・胡椒、砂糖で調味し、麩をもどす。ナンプラーを入れてさっと混ぜ合わせる。
⑤パンに麩チャンプルーをのせて、溶けるチーズをのせて、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。
