昨日とはうってかわって小雨の寒い今日です。
こんな日はやる気がおきません
お仕事もお休みだからなおさらです。
来週は実家に帰省予定🛬
11月以来です。
そんなこともあるので
うちにある野菜をひたすら消費しておかないといけません
大根は一番の消費野菜です。
昨日の晩ごはんも大根消費
大根もちにしました。
でも大根をすりおろすのは面倒くさ～い
しかも大きな大根１本まるまる。。
この時
は まるごとすりおろして作ってます
は まるごとすりおろして作ってます
まるごとすりおろすのは大変労力がいるので・・・
ネットでもすらない大根もちがよくでてきます。
私も以前に作ってます。
この時
はチーズ、ベーコンを加えて作りました。
昨日もスライサーで薄切り。
１本がすごく大きな大根だったので、スライサーでも疲れる
真っ白な大根スライス、きれい
このままたべても甘いし。
これを今度は千切りです
がんばれ～
千切りはもっと疲れます
鹿児島から送られてきた削り節
と大分のちりめんを大量にいれて和風な風味にしました。
水分をしぼってから
あとは片栗粉と小麦粉を半々にいれてまとめます。
冷凍していた大根の葉っぱも加えて緑色を足しました。
フライパンにごま油で焼きます。
両面に焼き色がついたら味付け
見た目はハンバーグ
味付けは醤油とみりん、砂糖で甘辛に。
ブロッコリーもだんだんお花になってきたけど使います。
大根もちに味付けしてからめる前に軽くゆでたブロッコリーも加えて
一緒にたれをからめました。
なんだか 照り焼きハンバーグ定食みたい
しかも、茶色の食卓
もっちもちでおしい大根もちでした
キャベツも畑の収穫。
これもだんな様が毎朝スライスして食べてますよ
ブロッコリーの茎はスパゲッティサラダにいれました。
ツナとあわせてマヨネーズと塩コショウです。
昨日のお昼のスパゲッティの残りでサラダです。
お昼のスパゲッティもブロッコリーとハムのパスタでした。
鹿児島でだんな様がいつも頼むさつま揚げのお店で送ったさつまあげも。
毎日食べて、この日でさつま揚げも完食でした。
今週はずっとお天気も悪くて寒い予報。
あったかくなったり、寒くなったり
帰省もあるので、体調管理には気つけないとです