大根を使ってまたまたおうちごはんです。
大根もち、おいしいけど
大根をすりおろすのが大変
ひたすらすってすって。。。
以前作った時は大根２本まるごとすりおろして
それはもう疲れました
先日ネットでみかけたレシピで気になるものがありました。
覚えているのはざっくりしたとこだけなので
あとはいつもそうですが、適当に自分流です。
大根は薄切りにします。
今回はスライサーを使ってます。
そのあとは細く千切りに。
千切りにした大根にチーズ、ベーコン、片栗粉を加えて。
ここでも青みに大根の葉っぱを入れてます。
大根の水分も捨てずにそのままでOK。
塩コショウをしてもいいんですが、
ベーコンやチーズの塩味だけでも十分です。
また、焼いた後に塩味が足りなかったら
ポン酢や醤油をつけて食べてもいいですね。
軽く混ぜていきます。
ふわっと丸くまとめてフライパンに並べます。
この時まだ火はつけません。
片栗粉が残り少なかったので、ちょっとまとまりが悪かったためか
かたちが不細工です
片栗粉が少なかったら、小麦粉を足せばよかったなって後で気づく。
まあ、いつもこんな感じで適当クッキングなんです。
並べたら、その上からサラダ油をたら～りとかけて火をつけます
すぐに火がとおるので、きれいな焦げ目がついたら裏返し。
裏返したら蒸し焼きにします。
ネットで見た時はきれいなボール型になってたような気がしますが
柔らかいのでひっくり返す時に気を付けてたつもりですが、
形は・・・ボロボロで不揃いですね
ま、いっか
たべてみると片栗粉もはいっているので、もちもち。
大根もちみたいです
大根をすりおろすのは大変なので
この方法だと簡単に大根もちっぽいお料理ができます。
おつまみにもいいですよ
ということで
晩酌です