畑でほうれん草の収穫
柔らかくてとてもおいしいです
もちろんおひたしにしたり、白和えにもしたりしました
昨夜は 洋風に
「ほうれん草のキッシュ」を作りましょう
耐熱皿に食パンを適当に並べて敷き詰めていきます
パイ生地は常備していませんしね
我が家にあった6枚切りの食パンがあります
これをパイ生地の代用です
毎朝だんな様は食パンですからね
フィリングを入れる前に 軽く焼き目をつけておきます
一枚の食パンを使うだけなので、側面はパンの耳を利用しています
あるもので作るスタイルなので
見た目は不格好ですが
フィリングを入れて焼けばわかりません
ほうれん草は前もって固めにゆでて水分をよくきっておきます
レンチンでもいいですよね
ゆでたほうれん草にベーコンを加えておきます
キッシュの卵液は
卵に牛乳、チーズを、生クリームがありませんが、そこはもうあるものだけで平気
塩コショウを少々してよくまぜて準備しておきます
卵液をほうれん草に入れて一緒にまぜまぜ
耐熱皿に具材が均一になるように少しだけ箸で調整します
私はチーズ好きなので、さらに上にチーズをトッピングしちゃいます
オーブンやグリルで焼きます
中のフィリングがプクプくして膨れてきます
それを見るとうれしくなります
オーブンから出すとへこむんですけどね
焼き上がりのアツアツを食べるのが最高です
適当料理なので中のフィリングの火入りがあまいと
中のフィリングの火入りがあまいと少し卵液がたら～りとでてきちゃうので
その時はレンチンすればいいかなと
すればいいかなと
おいしければよし
少し残ったキッシュは今朝の朝ごはんでも食べました
朝食にもピッタリでした
日曜日から大相撲初場所が始まります
今日、初日と二日目の取組が発表され
推しの若隆景
は初日に横綱照ノ富士との対戦が組まれました
うわ～
予想はしていたけど、怖い
今場所から三役にも復帰
どうか怪我のないように勝ち越ししてもらいたいです☆彡