職場でスプリングスイートという柑橘系の果物をいただきました🍊
スプリングスイート
聞いたことがないけど、見た目ははっさくでした🍊
おうちでとれたそうで「見た目はきれいじゃないけどおいしいよ
」
」喜んでいただいたのは私くらいで
他の方はもってかえらない
もったいないなぁ
おいしかったんです
全部食べちゃったから実際の写真がありません
（画像はお借りしました）
まさにこんな感じで表面がきれいではなかったけど
すごく甘くて驚いたんです
そしてその皮がもったいなくて
とにかくもったいない病なおばちゃんですからね
だから、ピールにしてみました
きれいに洗った皮をスライスして、白い皮はそいでおきます。
小鍋でお湯をわかし、数分ゆでてざるにあげ冷水で軽く洗います。
また小鍋にお湯をわかしグラニュー糖と一緒に弱火で混ぜながら煮つめます。
水分がなくなってきたらざるにあげて冷まします。
平らなバットやお皿にクッキングシートをしいて並べるのが一般的ですが。。。
私、アルミホイルに並べて（適当に）おひさまにあてていただけ
あとからネットで検索したら
私の適当な作り方は一般的ではないのかも
最後にグラニュー糖をまぶしたりするようですしね
でもこんな感じで作ってしまったので
グラニュー糖も少ししかなくて、我が家のお砂糖は茶色いから皮がちょっと茶色くなってるし
でも味はよかったので良しとしよう
畑でとれた大根
皮ももったいなくて、皮をむいた後にざるにいれてこれまたおひさまに干して
切干大根になってる
いや、そのつもりで干してたけどね
皮でつくった切干大根で煮物
むいた後の皮だから形も厚みも様々
そして切干の触感も少しコリっとしてましたけど
せっかく育てた大根、皮も使ってお料理にしないともったいない