昨日収穫してきたとうもろこし🌽は
歯抜けでいまいちでした
でも チンして食べると甘いんだけどね。
そこで
とうもろこしご飯にしちゃいました🌽🍚
とうもろこしの粒を包丁でこそぎおとして
芯も一緒にたきこみます。
芯からおいしい味がでます
普通にごはんを炊く時より少な目に水加減をして
そこに酒と塩をいれます。
この日は 3号のお米で酒大さじ1杯、塩小さじ1杯程度でした。
お酒を入れた後に３合のいつもの水加減に調整します。
バターもいれて
あとは炊飯器におまかせ
炊飯器の蓋をあけると
ぷ～～んとトウモロコシの甘いいい香り
塩味が足りないなと思ったら、後から塩をふればいいし。
前日悪友たちとのホムパ
で飲みすぎ食べすぎだったので
この夜はワンプレートにしました（私だけね）
日曜日は土用の丑の日でウナギで夏をのりきろう
のはずが
どこにも出かけずにおうちに引きこもりだったし
鰻ではなく、イワシのかば焼き（生協のレンチンですよ）です
他は残り物のラタトゥイユや、きゅうりの塩こんぶ和え
簡単トマトスープも作りました
ミニトマトは皮を湯むきして
玉ねぎの薄切り、最後にオクラも☆彡
お出汁は娘ちゃんが送ってくれてた茅乃舎の野菜だしです。
茅乃舎の野菜だしのおかげで、材料を全部ぶちこんで簡単においしくできあがり。
トマトのスープは冷やしてもおいしいです
暑い夏は冷たいスープもいいですよね。