畑でとれたカゴメの凛々子🍅トマト
もうそろそろ終わりです。
この夏はよく食べましたよ。
先日はおでん風にしてみました。
トマトの皮は湯むきしておきます。
おでんといえば大根が大好きですが、今は畑で大根は収穫されません。
そして大根は冬がやっぱりおいしい
なので、大根は最近の我が家の食卓にのぼりません。
そして 夏のおでんも初めて作ってみましたが大根はありません。
じゃがいもは収穫したものがあるのでいれました。
トマトがメインのおでんなので・・・・。
でもさつまあげやちくわもほしいよね🍢
ちょうど冷蔵庫にありました
おだしは今回 娘がおくってくれていた
ダシダ
こちらを使いました。
韓国おでんを作った時もこれを使いました。
最初に煮えにくいじゃがいもをいれて
そのあとトマト、練り物を。
トマトのおでんみたいなポトフみたいな
あまり煮込まなくも完成。
翌日食べると、トマト🍅にダシがしみこんでさらにおいしくなってます。
スープにもトマトの味がでていてズ－－－－ッと飲み干してもおいしい
少しだけ別にわけておいて
冷やしおでん
冷蔵庫で冷やして冷たいおでんです。
冷やしおでんは初めて試してみました
冷たいおでんも蒸し暑い日にはさっぱりとしていいですね
でも、これって おでんなの
ポトフみたいかな
どちらでもいいよね、おいしければ。
お鍋ひとつで簡単につくれるしね。
さてこれからは 本格的に鍋の季節がやっきて
おでんもあったかい方がいいにきまってます。
明日からは大型台風もやってくるみたい
九州の実家や娘ちゃん、友人たちも心配になります