昨日は甲子園の決勝⚾でした。
春夏通して東北勢初の優勝おめでとうございます
高校球児の連日の熱戦に地元の高校ではなくても応援に熱がはいりました。
いろんなドラマもあり時には涙ものの試合も。
年々涙もろくなっているアラカン女子。
そろそろシニア女子に変えないとダメだわって思いながら
今日も暑かった
お休みだったのであれこれ用事をすませてあっという間に夕方です
ゴーヤのレシピを検索したりして自分なりに作ってみた昨日の食卓
ゴーヤの簡単めんつゆ酢漬け
1.中のわたとタネをティースプーンなどでとったゴーヤを3～5ｍｍに切ります。
厚さはお好みですよね。
2.塩をふって軽くもみ塩をからめます。
3.そのまま10分くらいおいておきます。
4.その間につけだれを用意します。
めんつゆとお酢と砂糖を同量で
そのまま容器にいれておきます。
お砂糖が溶けにくかったらいったんレンチンしておきます。
ごま油も加えます。
ピリ辛にしたいので鷹の爪のタネをとってハサミで輪切りにしておきます。
5.沸騰したお湯の中に3のゴーヤを塩がついたまま洗わずにいれて、再度沸騰したらゴーヤをざるにあげて湯切りします。
6.キッチンペーパーなどで水気をふきとります。
7.つけだれの中に6のゴーヤを入れて最後に鷹の爪を入れます。
8.粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
ゆですぎるとせっかくのゴーヤのシャキシャキ感がなくなるので注意してください。
めんつゆとお酢ではなくてポン酢でもできますね
おおざっぱで適当、思いつきなお料理が多い私なので
分量はいつも適当ですので参考にならないかもです
ご家庭によって味の好みが違うのでそこは臨機応変ですか
畑のミニトマトでカラフルサラダ
ミニトマトも割れてくるようになっているので痛みが早いです。
毎日食卓に上っています。
この盛り付けは だんな様作です
とてもカラフルなので自分でも写真とってました（笑）
そして いつもよく作るナスの料理
ナスとししとうのあま辛炒め
ナスはみそでも醤油でも豆板醤と一緒に炒めると食欲増し増しです
変わり映えしないナスの料理ですが、これはだんな様も私も大好きです。
そして簡単だしね
明日から一週間は曇り空の予報だったので
今日は大量のお洗濯をしました。
シーツも洗ったりしてね。
取り込んだ後のたたむ量もすごかった
けど、お日様のにおいがするようで気持ちいいな