今日も朝から快晴
そして暑いです
夏野菜もどんどん収穫
我が家の夏の定番
夏野菜がとれすぎると作る
ラタトゥイユ
今年初めてのラタトゥイユ
キュウリもかぼちゃもトマトもなすもたまねぎも
みんなどっかんどっかんいれて作ります。
私は大雑把なので丁寧な作り方ができません
玉ねぎは大きめのみじん切り、そのほかの夏野菜はサイコロ状に食べやすい大きさにね。
ブツブツ切っておき
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒めてから野菜たちを放り込み（苦笑）
塩コショウして炒めあわせて白ワイン（なければお酒でＯＫ）とコンソメの素を加え蓋をして弱火にしておけば
野菜から水分も旨味もでておいしく柔らかくなります。
お鍋やフライパンだけで簡単にできるお料理です。
あったかいラタトゥイユをいただきました。
昨日は土用の丑の日
うなぎですよね
生協で買っておいた鹿児島産の鰻のかば焼きで暑い夏を乗り切ります
あまり変わり映えのしない夕食ですが
うなぎはどんぶりにしてガッツリ
生協の冷凍品ですが あなどることなかれ とてもおいしいです。
レンチンとか湯せんとかでもいいのですが
私は 解凍したらグリルで焼きます。
その方がこうばしくて私は好きなんですよね。
山椒もぱらりとね
普段夕食は晩酌なのでごはんは食べないだんな様もやっぱりうなぎならとどんぶりです。
キュウリも薄くスライスして 冷やしたトマトも甘かった🍅
オクラも少しづつとれてます。
オクラ大好き
鴨川に行ってきたという悪友がおみやげに
お豆腐を持ってきてくれました。
鴨川では有名らしい「菜の花豆腐」
木綿と黒ゴマ豆腐いただきました。
そして、来たついでに・・・
我が家の野菜をもらって帰る（笑）
昨日は米ナスとかぼちゃ、庭のシソも大量につんでいきました
とてもおいしいからといつも喜んでくれるし、
お料理にすると即ラインで写真を送ってきますよ
それを見てだんな様はニコニコ喜んでおります
前日作ったラタトゥイユは冷やしてもおいしいので ひんやりとしたラタトゥイユで。
そんな 土用の日の我が家の夕食でした。
昨日のうなぎでこの暑さを乗り切れるのかな
大相撲名古屋場所も今日が千秋楽
最近お相撲熱が再来してきた私です。
昨日の取り組みもおもしろかったな
若隆景、若元春兄弟力士がお気に入りです
若元春は残念ながら負け越しになりましたが、相撲の取り組みはとてもいい。
すごくいい勝負をしてるしね。
勝ちにはつながらなかったけど、来場所にも期待がもてます。
解説のどなたかがおっしゃってましたが
二人の取り組みには「昭和の相撲」を感じます
毎回はらはらドキドキの一番ばかりでテレビの前で応援にも熱が入ります。
今日も楽しみです