飲食系でパートをする知人から
焼きシャケをたくさんいただきました。
小さな切り身だったし、数だけは多かったので
ちゃんちゃん焼き にリメイク
ちゃんちゃん焼きは 北海道旅行に行った時に初めて食べました。
漁師さんのお店で大きな鉄板で作ってくれたのを食べたのが思い出です。
キャベツやもやし、たまねぎ、しめじなど冷蔵庫にあるもので
味付けはみそ、みりん、酒です。
最後にバターを落としてできあがり。
焼きシャケの塩味がきいていたので、ちょっと濃い目の味付けになってしまったけど・・・
ごはんもすすむし、お酒もすすむ
北海道で食べたちゃんちゃん焼きほどではないけど
いただいた焼きシャケのリメイク料理にしては 大満足
もったいないおばちゃんは とにかくなんでも利用しちゃいます（笑）