畑のじゃがいももとれました
大分でお世話になった友人宅にも、娘にも送って
悪友にもおすそわけ
我が家でも じゃがいも料理が多くなります🥔
最近は手間がかかるので手作りしてなかったコロッケ
だんな様がつくってほしそうだったのですが・・・・
週末、仕事から帰ってきたら
だんな様が ジャガイモをゆでていました
そっか、そういえばコロッケ食べたいなっていってたよね
でも、本人曰く「いや、そういうことでもないよ。ゆでじゃがいもが食べたかったからさ。
ゆでておけば料理もしやすいだろうし」
はい
がんばって コロッケ作ることにしました。
あなたも手伝ってね
ゆでたじゃがいもをつぶしてマッシュにしてくださいね。
了解
具材は ひき肉にみじん切りしたたまねぎ、にんじん、ピーマンです。
フライパンで炒め塩コショウ
我が家はコショウをちょっと多めにします。
つぶしてもらったじゃがいもとあわせますよ。
コロッケの形に整形して
小判型とボール型にします。
パン粉は サンドウィッチをした時のパンの耳を保存してあるので
ミキサーでガ－－－－－
生パン粉のできあがり。
生パン粉にした方がおいしいですよね。
ここまでの段階がめんどくさいので
ついつい最近は手作りしてませんでした
冷凍のコロッケでも十分おいしいこの頃ですからね。
ついつい敬遠してました。
子どもたちがいた頃は せっせと手作りしてたのにね。
どんどんめんどくさくなってます
ダメですね
油で揚げたら 手作りコロッケのできあがりです。
キッチンの引き出しにあった 国旗のピック。
子どもたちのお弁当作りの頃に使っていた残りです。
あらあら・・・ずいぶん物持ちがいいんです私って
国旗は色々あったけどこちらの国にしました
スイスとスウェーデン
スイスはコロナが収まったら行ってみたい国
スウェーデンは 一人旅で行った国
ずいぶん昔のお話ですよね🛫
懐かしいな
北欧はまた行きたいな
行けるかな
最近やけに老化を感じるアラカンです
体力がついていけるかしら
コロッケの具にニンジンとピーマンをいれて彩をきれいにするのは母から教えてもらったこと。
子どもの頃は母がお仕事をしていたこともあり
ばあちゃんがお料理をしていていました。
大好きなばあちゃんは 七夕☆彡の日にお星さまになりました★
お料理好きなばあちゃんのご飯はおいしくて。
私にとってのお袋の味です
でもお弁当や学校の行事（運動会や遠足）の時は母が作ってくれてました。
コロッケも母の担当でした。
ボール型にするのも母ゆずりです。
翌日のお弁当にまあるいボールのコロッケがはいってました。
母のお料理は彩重視で、いつもきれいでした
お料理の色合いはとても大事だなって思いました。
きゅうり🥒も毎日収穫です。
カニカマと酢の物に
酢の物は夏の暑さにぴったりですね。
デザートは
頂き物の シャインマスカットと巨峰🍇
シャインマスカット・・おいしい
毎日ちょっとずつ いただきます
昨日は 安倍元総理が銃撃されて亡くなるという衝撃的な出来事が起こり
とても驚き、悲しくて辛くてつらくて
なんだか気力もなくブログにも向かうことができませんでした。
安全な日本だと思っていたけど、
今はその安全神話も崩れてきてるのかもしれません。
さっきまで元気だった人が ある一瞬でいなくなる。
人の命って ほんとにわからないものですね。
心からご冥福をお祈りいたします