お天気はいいけど、寒い
そんな日が続いています。
昨夜の夕ご飯
鶏肉を食べやすい大きさに切って
塩コショウ、カレー粉とヨーグルトにつけこんでおきます。
そんな写真をスマホでとったはずが
なぜか保存されてない
そんなことがよくあります。
私はせっかちなので
スマホで写真を撮るとすぐに次の行動に移ります。
たぶんカシャッとして間をあけずにスマホをとじてしまうのがいけないのかな。。。
ということで せっかく撮ったつもりの途中経過がありません。
できあがりの写真
タンドリーチキン風ソテー
1時間程度漬け込んでから ソテーします。
ソテーする時は軽く小麦粉をふっておきます。
片面においしそうな焦げ目がついたら
裏返して焼いて そこにかためにゆでたブロッコリーを加え 蓋をして軽く蒸し焼きにして鶏肉の中まで火を通します。
ブロッコリーは好みのゆで加減にゆでておいて
お皿に盛る時にのせるだけでもいいですね。
私はちょっと温かいブロッコリーにしたかったので。
鶏肉がふっくらしたら蓋をはずし、今度は少しだけ鶏肉の表面がカリリとなる程度に焼き付けます。
蒸し焼きしただけでもおいしいけど表面がべたっとしちゃうから、
私は表面がカリッとした方が好きです。
中はふっくらジューシーで外側はカリッ
カレーの香りが食欲を増します。
もう一品
今度は 途中経過の写真があります（笑）
メインでつかったかためにゆでたブロッコリーの半分は
ツナと一緒に耐熱皿に
マヨネーズを上にシャー－－
チーズをトッピングして
オーブントースターで焼きます
チーズの魔法でおいしくあつあつの簡単料理です。
先日のＮＨＫあさイチで 原田マホさんが出演されていました。
とっても楽しいお話がいっぱい。
ユニークなお父さんの話etc・・・。
そこで 紹介されていた番組
『旅屋おかえり』
コロナで旅行もままならないそんな毎日
ちょっと楽しみな番組になりそう。