あっという間の土曜日です。
最近ほんとに1週間が早いなって感じる私です。
それも、お仕事の頻度が今月から増えたせいもあるかも。
それまではのんびりすぎて、ちょっと暇だわって思っていたのに、やっぱり忙しくなると暇だわって思ってた頃の方がゆとりがあった気がします。
今日は娘にだんな様の畑でとれた野菜を送りました。
「配送代がかかるから悪いよ」って言うけど、お父さんは自分の野菜を食べてほしいのよね
前回ジャガイモを送った時は「すごいね。農家さんみたいだね。」って喜んでました。
そして、それを聞いてお父さんは喜ぶのでした
今朝も早速早くから畑に行って収穫してきました。
こちらは昨日の収穫です。
いんげんに、キュウリ🥒、ナス、ピーマン
手前の丸っこいナスは 水ナスです
今年初めて植えてみました。
そのまま生でかじってみると
甘～～い♡おいしい♡
水ナスを初めて食べたのはいつかの京都旅行でした。
その時もおいしくてびっくりしたけど。
うちの水ナスも最高です。
早速昨夜の夕食です。
水ナスのカプレーゼ
ちょうどモツァレラもあったし、トマトもあったので水ナスもつかってみました。どうかな？？半信半疑？？
色どりに大葉（これも庭にたくさん育ってます）も
とにかく切って並べていってオリーブオイルをたら～りとかけるだけの簡単クッキング。
私がピラティスの夜はだんな様はすでに食事をすませてもらっているので
ひとりお風呂あがりにせっせと作る。
ガラスのお皿は前回の楽天お買い物マラソンで購入したナハトマンのお皿です。
周りにもオリーブオイルをポンポンとして、なかなかいいんじゃないの・・・って自画自賛（笑）
もう一品
水ナスの梅和え
梅干しも自家製です。
梅肉と水ナスをあえて白ごまをちらし、シソをトッピング
こちらもさっぱりしておいしかったです。
水ナスやっぱ、おいしい。
一人でパクパクむしゃむしゃ食べちゃいました。
昨夜はピラティスだったので、またまた心地よい疲労感でお風呂につかり
もちろんこれはワインだよね
生協で購入した オーガニックのスパークリングワインです。
何気に購入しましたが、パッケージも素敵だしオーガニック。
お値段もお手頃だったし、おいしさも格別でした。
さて、これからおうちランチの準備しようかな