昨日梅雨入りした関東地方ですが、今日はありがたいことに晴れ間がでてます
楽天お買い物マラソンで購入した「台湾パイナップル」が昨日届きました🍍
巷で何かと話題になっていた 台湾パイナップル🍍
芯まで食べることができるというので気になってました。
我が家は生のパイナップル、それも丸ごと1個って買ったことないかもです。
ポチする前にだんな様に「パイナップル好き？？」って聞いたら「うん、好き好き」って。
あら、そうだったの
知らなかったわ。
で、早速買ってみましたよ。
存在感すごい
直接触るとイガイガがやっぱり痛い。
一日冷蔵庫で冷やしておいて今朝 ナイフ入刀
半分だけカットしてもこんな量です。
初めてじゃない？こんなに一度にお皿いっぱいのパイン🍍。
今日はゴルフのだんな様、出かける前にむしゃむしゃぱくり。
ほんとに芯まで食べることができるなんてすごい。芯だからって固くもないしおいしいです。
むくのも簡単ですしね。
私はいつもの朝のバナナヨーグルトをパイン🍍ヨーグルトに変更
ほぼパイン🍍
カットした皮？の部分に残っていた果肉ももったいなくてナイフでこそぎおとしてます（笑）
どんだけ貧乏性
おやつにつくってみました
台湾パイナップルのパウンドケーキ
ちょっと柔らかかったかな。。。なんかふあふわしちゃってます。
いつものようにホットケーキミックスで作ります。
ホットケーキミックス・・・・200ｇ
卵・・・・1個
砂糖・・・大さじ2杯
溶かしバター・・・50ｇ
牛乳・・・・50ｃｃ
パイナップル・・・・適当に
☆ワインのお供に買っていたＫiriのクリームチーズがあったので1包を小さく6個にカットしていれてみた。
卵・砂糖・牛乳をよくまぜてホットケーキミックスを入れ、溶かしバターも加え混ぜ合わせます。
パイナップルは食べやすい好みに大きさに切ってくわえます。
クリームチーズは最後にのせて指でちょんちょんと軽く押さえて中にいれこみます。
最後に飾りのパイナップル🍍をのっけて 180℃のオーブンで30分（我が家のオーブンでは）焼きます。
竹串をさしてなにもついてこなければＯＫ。
焼き立て熱々を食べてみました。
一口食べると「あれ？生っぽい？？」って感じたら・・クリームチーズでした（苦笑）
思ったよりも甘くて これはパイナップルの甘みのせいかも。
いつものパウンドケーキよりもお砂糖は控えた方がよかったみたいですが、これはこれでよしとしよう。
明日は雨かな？これからはお洗濯もお空と相談しながらですね。
シニア夫婦二人きりの生活なのになぜか洗濯物が多い我が家です。
家事の中で好きなのは「お洗濯」だけだからま、いいけどね
台湾パイナップルはまだ半分+1個残っているので、ここ数日は毎日パイナップル生活でしょうね🍍