ワクチン接種、各地で混乱してるようですよね。
我が家の地域も今は予約受付休止中、一回目の供給数が定員に達したらしく次の予約まで数日かかるそうな。
これじゃあね
実家の母はありがたいことに一回目の接種も終わり、来月二回目の接種予定です。よかったです。
今朝は9時過ぎまでは青空もみえていたけどどんどん雲が増えてきて・・・・。
ずっと曇天、風も少し涼しい感じな一日でしたが、風のおかげでなんとかお洗濯物もかわいてよかったな。
今日はお仕事もお休みだったので、午前中から用事をすませ
おうちランチは、レトルトカレーです
だんな様のカレーには畑でとれたグリンピースをたっくさん投入しました。。
ハッシュドビーフみたいになってる？？
午後からなんとなくテレビをつけたらやっていたＮＨＫ「きょうの料理 ビギナーズ」
タイミングがあえばたまに見ることがあります。5分くらいの番組ですけどなかなか役立ちます。
かわいいアニメのハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピです。
意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！ということですよ。
ちょうどグリンピースを使ったレシピでした。
これはいい
ちょこっとまねっこしてみました。
グリンピースと豆腐の卵あんかけ
お----、なかなかいいね。
私はいつも卵をとじてからとろみをつけるのですが・・・
ハツ江おばあちゃんのレシピはとろみをつけてから卵でとじてお鍋をゆするようにして卵を全体的に回していました。
この方がきれいに卵とじができた気がしました。
お出汁と薄口しょうゆをあわせたなかに絹ごし豆腐を加え2.3分してから軽く下茹でしたグリンピースを加え
水溶き片栗粉でとろみをつけてからとき卵を回し入れます。
グリンピースの緑と卵の黄色がきれいでした。
もちろんお味もよかったですよ。
生協で届いたプルコギ風牛バラ肉を使って
もやしを加えてかさまし（苦笑）
ブロッコリーとミニトマトをまわりに飾ってみました
そんな今夜の晩酌は パーフェクトサントリービール糖質０
一応、糖質気にしてみました
先日健康診断の予約申し込みが届きました。
だんな様の会社の奥様健康診断と市のがん検診。
コロナ禍で健康診断を控える人も増えているとか。
でもやっぱり受診しておかないとね。と思い前回も受診した病院に乳がん検診の申し込み電話したら
「すでに予定数に達しましたので他の医療機関を」といわれてしまったよ
これもコロナで受診者数減らしてる？？？
申込書が届いてすぐに電話しておけばよかったかなと反省です。