ホットケーキミックスで残念なにんじんケーキ( ;∀;)

あったかい日曜日

日中はポカポカ

気持ちいい

庭の梅　今年はとっても開花が遅い。

なぜかなあ？？

まだほんの少ししか咲いてません。つぼみはたくさんあるのでもう少しですね。

水仙もそろそろ終わりです。いい香りでした。ありがとう。

なんか　ケーキ的なものが食べたくなったけど

残念なことに、今日の我が家には無いですね。

コンビニに行く？それもめんどくさい、日曜日はプチ引きこもりです。

しかたないので、あるもので作る

ホットケーキミックスは一袋だけあった

畑でとれたニンジンもあるよ

ホットケーキミックスに卵、溶かしバターで混ぜ混ぜ

ニンジンをボールの上ですりすりしなから加えて　

あっ　牛乳がない

代わりになるか　冷蔵庫にあったこれ　カゴメのソイプラス入れます。豆乳だしいいかな。

さらに混ぜ混ぜ

冷蔵庫に半分残っていたリンゴもすりすりして一緒に混ぜ混ぜ

今日はオーブンではなく　炊飯器で　炊飯スイッチ　オン

一回の炊飯だとまだ真ん中が生だったので、2回めの炊飯オン

結果　焦げてます

それでも、だんな様は美味しい美味しいと食べてくれたのでよしとしますか。