今日もお天気最高
しかもなんだかあったかい。
もう11月も半ばなのにね。
昨日の日曜日もお天気よく、朝から畑へ行っただんな様の収穫
なんともでっかい立派な大根！！
すごいねえ、売ってる大根より立派だしおいしそう
早速クッキングです
鶏手羽元と大根のほっくり煮
大根は下茹でしておいて、手羽元は油を使わずにフライパンで少し焼き目をつけてから大根と一緒に煮ます。
醤油・みりん・酒・砂糖・しょうがとことこと煮込み仕上げにゆで卵も加えて。
ものすごくおいしい大根だぁ。切った時もみずみずしかったしね。
うれしい、初の冬大根の収穫です。
大根の葉っぱはというと・・・・
大根葉とちりめんのふりかけ
我が家では大根葉というと定番のこれです。安定の味です。
サツマイモと柿のマヨーグルトサラダ
友達が柿をくれたので、うちの畑でとれたサツマイモとサラダにしてみました。
柿をサツマイモと合わせるのは初めてです。
リンゴとあわせてサラダにすることはありましたが、柿にしたらねっとりした柿の甘さとほくほくしたサツマイモで意外な調和。
酸味のあるリンゴより甘さが増すサラダになりましたよ。
ゆでたサツマイモをキューブにカットして同じくらいの大きさに切った柿を
マヨネーズとヨーグルトであえただけです。意外なおいしさでした
昨夜の晩酌は
オリオンビール『いちばん桜』🌸🌸🌸
沖縄旅行で見た桜、いつかまた行きたいな沖縄にも
「お疲れ様 乾杯」