とても寒い雨の土曜日
最近は寒暖差も激しいので体調管理に気をつけなくちゃ。
無事に健康診断も終わり、早速昨夜は晩酌
コロナの影響で気分もあがらない毎日のせいか、体重も腹囲も大幅減
で測定者さんに「何かやってましたか？」と質問されてしまった。
昨夜も涼しかったので、キムチ鍋
で久しぶりのビールでした。
写真はないけど・・・。
昨夜鍋の残りで おうちランチ
みそキムチうどん
そのままキムチ鍋にうどんをいれてもおいしいのですが
今日はキムチ鍋の残りに味噌を加えて みそ煮込み風のうどんにしました。
卵も落として、あったまるぅし、おいしいです。
みそつながりで・・・
コープのミニ厚あげを使って
厚揚げのみそチーズ
真っ黒で 見た目が悪い
でもこれが意外とおいしくて
冷凍ミニ厚揚げをレンチンで中まで加熱し、
八丁味噌にみりんと酒を加えて厚揚げにのせその上に溶けるチーズものっけてオーブントースターで焼きます。
こちらもあつあつでお口をやけどしないように注意。
みそづくしのおうちランチで あったまりました。