今日も旅行記を小休止して更新できました
しかもパソコンの調子がすこぶるよい
関東地方の梅雨明けはまだですが、今日は朝からお天気
おひさまがでるとうれしい。
っと書いていたら
・・・本日関東地方は梅雨明けしたそうです
お洗濯ものがカラッと乾いて気持ちいいですし、コロナで憂鬱な気分も少しははれます
でも、暑いのは苦手
コロナのマスクに暑さ対策大変になります
昨夜は ピラティスのレッスン日でした、3密を控えてレッスンです。
いい汗かきました
そんな日の夕食も 畑の野菜たちが主役
ゴーヤの今年の収穫はいまいちです。細いし数も少ないみたい。
天候不順の影響もあるのかな？？！！！
私はゴーヤが苦手なのですが、だんな様は大好きなのです。
定番のゴーヤチャンプルもしますが昨夜は私も食べれるように・・・・
麻婆豆腐の中にゴーヤをいれました。
赤いしし唐を少し入れると色どりがきれいです。
麻婆豆腐といっても、手抜き主婦の私はもっぱら【麻婆豆腐の素】を利用します（笑）
便利なものはちゃっかり利用します。
麻婆豆腐の素だとお肉は少ないのでちょっとひき肉を足します。
いんげんの胡麻和えとトマト
今年の我が家のトマトは皮が固いので皮をむいています。
皮をむくとつやつやしてきれいで食べやすかったです。
いんげんの胡麻和えもめんつゆを利用するのでちゃちゃっと完成です。
今年のピーマンの収穫は最高で、色も大きさも良し
お安いもやしと一緒に ガラスープの素でさっと炒めるだけですがシャキシャキしていて箸が進む一品です。
ビール
のおつまみにぴったりな枝豆も少しだけ収穫
あっというまに食べちゃいました
ごちそうさまでした