我が家のパソコンの調子が悪く7月初めにメーカー修理にだしてから3週間以上たちやっと戻ってきました。
が、メーカーでも不具合が見つからず結果なにもできず返却。
長い期間預けていたけど、何もわからなかったのか
それでもＰＣがない間、不便だったので戻ってきてくれてうれしい。
いままで結構ネットを利用していたんだなと夫婦共々実感です。
そんなわけで もともとブログも頻繁に更新もしてなかったのになおさら放置状態でした。
その間、Ｇｏ ＴＯ キャンペーンも始まりましたが
このところの感染者の増加が恐ろしいです。
私の地域でもずっと感染者数は現状維持の数字だったのに昨日は新規感染者が
どうなっていくのでしょう
さて、今日はクロアチア旅行記の続きから小休止で・・・・。
我が家はコロナ禍になる前からおうちごはん派だったのですが、一層毎日おうちごはんです
だんな様が野菜作りを趣味にしているので 今は連日トマトやキュウリで我が家の冷蔵庫は満杯です。
それも 結構大変で。。。。
ひたすら野菜を料理する毎日です。
今日のお昼は
ミニトマトをつかった ナポリタンです
ピーマン、たまねぎも家庭菜園の産物です。
だんな様はいつも大盛りです。
かぼちゃも採れたので
坊ちゃんカボチャとミニトマトでチーズ焼き
チンして柔らかくなったカボチャにミニトマトを合わせて塩コショウ、オリーブオイルでオーブンなので簡単
ナスの定番料理 ししとうも収穫したので少しいれてピリ辛でおいしいです。
インゲンも豊作で 煮物にし ナスとミニトマトはミートグラタンにしました。
ミートソースのレトルトを使ったのでこれもまた簡単クッキング
チーズをのせるとどうやってもおいしいので助かります。
トウモロコシはいまいち粒がそろわずでしたが、きゅうりとカニかまのサラダに加えて
こんな感じで毎日野菜づくしのおうちごはんです。
いつも適当なので時間はかからないけど、連日畑からとってくる野菜たちに攻め込まれてる気分です（苦笑）
でも友達やご近所に分けてもまだまだ野菜がいっぱいで、料理担当は日々悪戦苦闘しながらクッキング
料理しても料理しても次々押し寄せる野菜たちに少々参っています