関東地方も梅雨入りしましたが、今朝はなんとか雨も降らずお洗濯ものも乾きそう。
昨夜はシンガポール駐在中の友人が お仕事で日本へ数日滞在ということで
久しぶりに仕事が終わってから一緒に 飲んで食べました
おかげで 今日はちょっと辛いです
今日の便でまたシンガポールへと
また行きたいなあ シンガポール。。
さてそんな私のおとといのちゃちゃっとご飯
チキンのトマト煮 と ポテサラ
夕食はたいてい一汁三菜を心がけています。
カゴメのトマト煮缶を使って 我が家の農夫が作った新玉ねぎをたっぷりくわえたチキンのトマト煮
今年とれた小さなじゃがいも入れて パスタも添えてみましたよ。
いんげんは冷凍です。
今年は失敗したという こぶりなじゃがいもを使ってポテトサラダも
ポテトサラダはアイスクリームディッシャーを使って
こんもりと丸く盛り付けます。
サニーレタスも庭の花壇で栽培中
マヨネーズたっぷりであえるのが好きなだんな様ですが
今回は健康を考えて お酢を加えマヨネーズを少なめにしてみました。
ひとくち食べてみると やっぱりいつものポテサラよりも酸味が強かったですけどね。
そして 新玉ねぎの季節の我が家の定番
紫玉ねぎのスライスは毎日食卓にのぼっています。
ガラスの器に盛ると 紫がとってもきれいでキラキラ。
最近はもっぱらだんな様がスライサーで スライスしていますが 先日ちょっとだけですが・・指までスライス
私もちょっと前に同じようなことをしてしまったので痛さがわかります。
夫婦そろって気を付けましょう。
そんな流血事件もありながら・・・・
我が家の男性軍（ピラニア軍団）は毎日むしゃむしゃ食べています。
「これで血液サラサラだ！！」といいながら だんな様は青シソドレッシングでＳＯＮはポン酢で
大分の友人からもらった 国東わかめを使って
新しょうがとわかめの酢の物
新しょうがは甘酢にしてつけています。
ピンク色になってかわいいですよ。
お澄ましは これも我が家の定番
ちりめんの卵とじ汁
佐伯のちりめんは冷凍して常備しています。
お吸い物はいつもこれかな。
ふるさとの海のもの と だんな様の野菜で ごちそうさまです。