新聞の料理記事でクッキング♪

朝日新聞のお料理の記事が目について　作ってみました。
自分流にあせるあせる
　ちょうど材料となる夏野菜もあふれるほどあったしね。
 
豆腐と野菜のピリ辛ソース
 
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　朝日新聞のレシピをまねてみました。
いつもの冷奴にお醤油ではなく、辛みだれをかけます。　なかなかおいしかったですよ。
たれの分量は
しょうゆ大さじ１．５、酢大さじ半分、砂糖小さじ１、トウバンジャン小さじ３分の１、ゴマ油小さじ半分　　です。
 
豆腐のトッピングのキュウリとトマトが　微妙に残ったので　適当なおつまみを。
 
トマトときゅうりｄｅこんぶの佃煮あえ
 
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きゅうりもトマトもこんぶの佃煮とまぜまぜするだけで、味付けもなんにもいりません。簡単クッキングチョキ
 
　日曜のお昼は　これまた　ゴーヤがたくさん収穫されてるので　トマトと一緒にパスタに
 
ゴーヤとトマトのツナパスタ
 
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土曜日に見たテレビ「さんまのまんま」に川越シェフが出演していて、ローストビーフのソースを冷蔵庫の中にあるもので作ってみようということになり、焼肉のたれの上澄みの油部分だけをオリーブオイル代わりに使用してました。
それを思い出し作ってみました。
 
①ドレシッングの上澄みの油部分をフライパンにたらし、スライスして塩でもんだゴーヤを投入。
②さらにカットしたトマトを加えツナもプラスし、塩コショウで軽くいためる。
③パスタを入れて少しゆで汁を加え、そこにマヨネーズと醤油を少々足し味を調整する。
④ソースとパスタをさっとからめたらできあがり。
 
ゴーヤとツナはマヨネーズとあうので　パスタにもマヨを加えてみました。
大盛りパスタを食べて　だんな様はまた畑へでかけた　日曜の午後でした
もちろん、私はおうちで　だらっと・・・。　少し家事と・・・・あせる