菜園のトマトたち とっても甘くておいしいです。 ありがとう
毎日 トマトを食べてますよ。 完熟して割れてしまうミニトマトを使って 作りました
トマト肉じゃが
いつもの肉じゃがと同じ要領で作っていきますが、お肉と野菜を炒める時にトマトも加えて炒めます。
味付けは、醤油・みりん・砂糖・酒などで普通の肉じゃがと同じですが、いつもよりも薄めに。
トマトの酸味と甘みが加わるので、お味見をしながら調節します。
お肉以外は みんな我が家の菜園の野菜たちです。
バジルも飾って ちょっとイタリアンな肉じゃがになったかしら？？
そういえば・・・・
以前にカゴメの「イタリアン風 トマト肉じゃが」の素を使って作りましたね。
その記事が をポチリ 自分でも忘れてましたよ
今回は かんたんな調味液を使わずに作ってますので、トマトの量も多いし汁けが多くなってますね。
比較してみると 「ふむふむ」自分で納得
そして 少し残ってしまったトマト肉じゃがもほっておけない私です
うちのだんな様は こうみえて（…って知らないよ（笑））残り物を翌日だしても 食べません
だから いつも気付かないように変身させて食べさせてます
トマト肉じゃがのグラタン
残った肉じゃがにマカロニを入れて、おつゆをマカロニにしみこませます。
味が薄くなるので、少し塩コショウをします。
オリーブオイルを塗った耐熱皿にのせ、とろけるチーズ トマトとピーマンもトッピング
こんがり焦げ目がついたら できあがりで～す。
あっつあつで おいしかったです。 もちろん だんな様は何も知らず「うまいうまい」と食べてました。
「そういえば、昨日の肉じゃがの残りは？？」と聞くので「どうせ食べないんでしょ。今食べてるグラタンがそうよ」
「！！！」 「ほ---、そっか」
少しでも変わってしまうと全く気付かない 料理には鈍感で食べることが好きなだんな様です。