毎日暑い夏ですが、今日は台風が・・・・・
こちら今はまだ静かですがこれからが本番のようです。 「嵐の前の静けさ」でしょうか。
夏も本番で お休みになるとだんな様はせっせと畑仕事
帰ってくると汗びっしょりで お野菜もてんこもりでもって帰ってくれます。
それをせっせとお料理します
初めてとれたかぼちゃ
きゅうりの苗の中に混じっていたけど
大きくなりましたよ。
包丁を入れると、柔らかい
買ってきたかぼちゃは硬くてレンジでチン♪して割ったりするけどこれはそんな必要なしです。
割ってみると ちょっと早かったのか少し青い感じがしますね。 切レ目には水分が
かぼちゃ 変～身 馬車ではなく「いとこ煮」に
ちょうど ゆであずきの缶があったので 作りました。
かぼちゃを薄口しょうゆ、酒、砂糖で煮て 煮汁にあずきをいれ片栗粉でとろみをつけてかぼちゃにかけます。
トマトも たくさんとれましたよ。リコピン
トマト 変～身 「手づくりピザ」に
日曜のお昼に ドライイーストの使いかけがあったので いきなり ピザ生地を作ってみることに
でもイーストの保管が悪かったのか、膨らみが悪くてクリスピー生地になったけどカリカリでおいしかったな。
もちろんトッピングは トマト、ゴーヤをのせました。
この写真では見えませんが、ちりめんじゃこも のっけてます。カルシウム
焼きあがったちょうどの時に 友人が旅行のおみやを持ってきてくれたので 少しおすそわけしました。
夏野菜のカレー
野菜はすべて我が家の菜園の子供たちです
なす、ししとう、ピーマンは素揚げにしゴーヤはゆでてトッピングしました。じゃがいももごろっと大きめに。
向こうにちらっと見えるのはだんな様の好きなゴーヤのおかかあえです。
スライスしたゴーヤをゆでて おかかをのせお醤油をかけていただきます。
とうもろこしも収穫し、ゆでてむしゃむしゃ 食べました。
週末はだんな様は畑仕事で忙しく、私は収穫したあとの台所で大仕事です