たけのこご飯＆ゴーヤの佃煮

たけのこをいただいたので

やはり　たけのこご飯　つくりました(^o^)
そして、となりは「ゴーヤの佃煮」です。

私のたけのこご飯の作り方は
５合おコメをとぎ、水加減は通常にしておきます。
そこから、お玉で２杯分水を減らし、
減らした分を足していく要領です。
お玉１杯分に　薄口しょうゆ
もう１杯分に　酒を２/３と　濃い口しょうゆ１/３でお玉１杯分にします。
そこに、たけのこと油抜きした油揚げ、ちりめんじゃこを入れて炊き上げます。

ゴーヤの佃煮は
薄くスライスしたゴーヤとかつおぶし、ちりめんじゃこを
しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮詰めます。
最後にいりゴマをまぜあわせます。