お魚晩御飯&タンドリーチキンのお弁当 | はっしーの台所~不思議人の集い~

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2011年9月に長男&2014年9 月に次男出産の働くおかーちゃんです。
かーちゃん→多分ADHD、長男→発達障害(ADHD強め若干自閉症)、次男→発達怪しい?な不思議家族。

でもなんとかなってます。
「何事も楽しく!」精神で日々を過ごしていきたいです

昨日の晩御飯
はっしーの台所


・アジの甘酢あんかけ

・生野菜

・きゅうりとなめたけの和え物

・二十穀米


なめたけは安いえのきを見つけたので自分で作りました。

実は結構簡単に作れます。(ざっくりきったえのきを茹でて、とろみが出たらしょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れて煮詰める)

あじは半額て買ってきたものを3枚おろしにしています。



今日のお弁当

はっしーの台所

・タンドリーチキン
・ハムカツ

・きゅうりと昆布の即席漬け

・自家製なめたけ

・二十穀米


タンドリーチキンは半額で買ってきた鶏肉を前の日からヨーグルト、カレー粉、しょうがなどを混ぜたつけダレに漬けておいて朝焼きました。

ハムカツは昨日多めに作っておいたものです。夫に大好評だったので早速再登場しました。

15分でお弁当+おやつのおにぎりは完成です。早出の日はなるべくささっと作れるものがいいですね

(夫早出時、仕事してたときは通勤時に届けてたんですが、その手が使えなくなったので夫に合わせて起床していると・・・仕事行く時よりも早起きになります。今日もお昼寝必須だな。


今日は母親を病院へ送迎をしたり、久々に美容院に行く予定です。

実はこの5年ほど仕事柄髪型や色に制約があったので(飲食関係接客→葬祭関係販売だったので、カラー×だし髪型も規則ありだった)制約なくカットするのって本当久しぶり。

バッサリイメチェンします。産後手がかからない髪型にしたいなぁ。