旧・関西外食総研 -19ページ目

旧・関西外食総研

Kansai Food-service Research Institute

Cafeを越えたゆったりくつろぎスペース。炬燵が編み出すほっこりマジックに人はもう逆らえない。笑

Salon de AManTO -天人-

[住所]〒530-0015 大阪市北区中崎西1-7-26
[電話]tel : 06-6371-5840 fax : 06-6374-5046
[営業]12:00~23:00
[定休]年中無休
[交通]地下鉄谷町線 中崎町駅 4番出口を出て徒歩3分、梅田駅から歩いて15分
[地図]Salon de AManTO -天人-
[連絡]amanto@yura-ism.com
[携HP]http://www.yura-ism.com/amanto/i/index.html



■ 料理

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全般的に安い。
最近、少し高級チックなお店ばっかりいって600円コーヒーにも慣れ始めたところだったから、一杯200円の激安具合に驚く。

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そんなにファンシーな料理がかざられているわけではなくて、ただ単にそこにある料理という、家庭でも食べれそうなメニュー。こういうなのをスローフードというんですかね。

【メニュー】
天人日替り定食 ¥600
ハヤシライス ¥500
鳥ナムプラー丼(一品付) ¥500
玄米のおにぎりセット(一品、味噌汁付) ¥600
ナスのくるくるパスタ(トマトソース) ¥500
うなぎ丼 ¥500
ライトミールセット(トーストとかぼちゃのクリームスープ) ¥450
ごま豆腐  ¥300
いかの塩辛 ¥300



■ 雰囲気

部屋の真ん中にこたつがあります。でかいです。
お店なのに、着いたときに「いらっしゃいませ」と画一的な大声を張り上げるお姉さんもいません。もちろん、「ご注文は何になさいますか?」ともいわれません。
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Cafeだという枠で此処を考えるからだめなんでしょう。
隣の友達の家を訪ねている、まさにそんな感じなのです。珈琲一杯でいつも気を遣っている貧乏な俺ですが、ここではそれがどうしたといえる、そんな雰囲気があります。

あそこまでゆっくりできたら、追加でオーダーするのも悔しくないと思えますね♪



<b>*Trivia / トクトク情報*


○ お酒は結構そろっています。ゆっくり飲めるのでもしかしたら(あんまり堕落はしないでね)昼からでも大丈夫かも♪

○ カフェである他にも文化教室、イベント運営も兼ねているようです。詳しい方はHPにてチェック下さい。

<reported by 副所長・k>
「Ho Fame!」=「お腹が空いた!」
あなたのお腹を健康的な料理で満たしてくれます。


Ho Fame(お・ふぁーめ)

[住所]西宮市松籟荘8-14-102
[電話]0798-54-0505
[営業]11:00~22:00(L.O.21:00)、日祝11:00~21:00(L.O.20:30)
[定休]無休(夏季、冬季休あり)
[交通]阪急電鉄今津線甲東園駅西口より徒歩3分
[地図]兵庫県西宮市松籟荘付近地図



■ 料理

体に良いものを食べるというコンセプトにばっちりヒットするこのお店。

● デリDONセット(日替り丼、惣菜、スープ) 750
● デリSet(日替りおかず、惣菜、ごはん、スープ) 800
● チキンカレー(惣菜、サラダ付) 780~850
● キッシュ(惣菜、サラダ付) 580~780

メニューも値段の割にはVolumeがあって女性の方なら十分お腹一杯になるんじゃないでしょうか♪

たっぷり野菜が入ったヘルシーな惣菜、ケーキもあるので女性にお勧め♪

このお店、一人でも入りやすいのか(良いことですね♪)かなりお一人で食べられている方をよく見かけます。



■ 雰囲気

2000年オープンしたこの店では、店内はほの明るい照明と暖かみのある木の素材で作ってある店内。街路樹も見えたりして落ち着きのある空間になっています。


*Trivia / トクトク情報*

○ Ho Fame!はイタリア語でお腹が空いた、という意味だそうです。

○ ちょっとしたイタリア語講座♪

Piacere(ピアッチェーレ)=はじめまして♪
Questo e'buono.(クエスト エ ブオーノ)=これは、おいしいです。
Sono Felice.(ソノ フェリーチェ)=私は幸せです。

外食総研らしいイタリア語講座でした(イツツカウネン



<reported by 副所長・k>
年始だから、少しゴージャスに中華を食べよう。

中国名菜 青冥(ちんみん)@西宮・夙川+大阪・梅田


[住所]〒662-0977 兵庫県西宮市神楽町9-5 シーガルビル1F
[電話]0798-33-1871 / FAX:0798-22-5828
[営業]11:00~22:30(L.O.21:30)
[定休]年中無休
[交通]阪急神戸線夙川駅 徒歩8分 / 阪神本線香枦園駅 徒歩8分
駐車場50台あり
[地図]青冥 夙川店:店舗地図


■ 料理

全国的にも高級住宅地として有名な夙川にて、ぴり辛が特徴の湖南省の中国料理が味わえるお店。色々なコース料理が用意されていて、飽きることのない料理設定です。

素材にこだわった作りなのでどれを食べても満足出来る!

HPの方に、名厨師紹介という形で料理される方の紹介が為されています。それをみると綺羅星のごとき方々ばかりです。これが味の秘密ですか??


*中華料理に…
中華料理になんというかごちゃごちゃしたカオスを求める人、って意味は伝わりますでしょうか?ああいう雰囲気のお店ではないので、それならば東照閣@西宮171号線沿い|関西外食総研や、萬楽@甲子園|関西外食総研をおすすめします。要は、青冥は高給中華ってことですね、笑



■ 雰囲気

いつも混雑している夙川の人気店。そのため待ちができていることもしばしばですが、前回おじゃましたときはそのお待ちになっているお客様の捌き方がヘタな気がしました…(失礼ながら)

席の都合も勿論あると思いますが、先に待っていたお客さんをスルーして後のお客さんを入れるのはそれなりの説明が必要なのではないかと思うわけです。それがなかったため、お客さんの一部が怒っていました…。

熱いお茶の一つでも渡しておくなんていう知恵は回らずですかねぇ。。。

地域柄、お店柄、ゆっくり食事される方が多いのでなかなか飽きません。子どもがむずがることもあると思いますので、そういう方はしっかりと予約されてから行かれることをおすすめします<(_ _*)>




中でのサービスは合格点だと思います。特筆すべきような良いところはないですかね…、ぁ、帰り際に「お待たせして申し訳ありませんでした」とおっしゃっていました。


*Trivia / トクトク情報*

ぐるなび - 中国名菜 青冥 夙川店(地図・クーポン)

○ 他にも、
堂島店
宗右衛門町店
阪急三番街店
北新地店
梅田店
祇園店
夙川店
池田店
東灘店
心斎橋店
梅田店
とあるようですよー。詳しくは店舗案内にて。



<reported by 副所長・k>
ネスカフェ=コーヒー。でも、NescafeのCafeは行ったことありますか?


カフェ ネスカフェ(Cafe NESCAFE)

[住所]神戸市中央区御幸通7-1-15 神戸国際会館東隣
[電話]078-230-7098
[営業]10:00~20:00
[定休]??
[交通]各線三宮駅より徒歩5分程度
[地図]カフェ ネスカフェ三宮


■ 料理

コーヒーのあらゆるノウ・ハウを知り尽くしたネスレが世界各国で展開しているカフェ、それがCafe NESCAFEです。
世界中で愛され続けているブランド「ネスカフェ」のプロデュースにより、1999年10月1日に第一号店を神戸・三宮にオープンしました。
Cafe NESCAFEでは、カフェの定番カプチーノやエスプレッソをはじめ、バラエティ豊かで美味しいオリジナルフレーバーコーヒーやフレッシュでヘルシーな素材を使用したサンドイッチやランチをお手軽に楽しんでいただけます。


■ 雰囲気

Nescafeのアンテナショップとして1999年から5年目を迎えたCafeNESCAFE。赤と黒のイメージカラーは崩さず、2階建てガラス張りの凝った建物の中でカフェを楽しむことが出来ます。

1階席はインターネットスペースとして活用出来るようです。

基本的には、白を基調にした2階席の利用が多いと思います。ミドリ豊かな環境の中でくつろいだ時間を過ごすことが出来ると思います。コーヒーのメニューは、特色があるかといわれればスターバックスなどに慣れてしまった現在、なんともいいようはありませんが、例えばコーヒーが濃すぎるときにお湯で薄めたり(常時設置してある)、シナモンパウダーなんてのもせるふさーびすで使用可能なあたりは、さすがネスカフェ。


*Trivia / トクトク情報*

○ 少し前に話題になったNescafeのCM「朝のリレー」。こちらにあります♪今見ても良いCMだなぁ(実は詩と音楽がいいだけという噂もあるけど)
NESCAFE(ネスカフェ)>ネスカフェ 朝のリレー「空」篇

○ ↑のCMで見れる、「英語バージョン」の朝のリレーはサイト限定CMらしいですよー。是非ちぇき!!!!

○ 夏の夕方とかは、テラス席でゆっくりするのも結構気持ちいいですよ♪


(写真は公式サイトより)

<reported by 副所長・k>
アンケート期限:終了致しました♪有難うございました♪

外食総研では珍しいアンケート企画です。(でもよく考えたら本来の業務に近いですよね…笑)

今日の質問は…

質問:「女性は、ブーツを履いているときは脱がなければならないレストランは行きたくない??」


副所長がふと疑問に思ったので、良ければコメントして頂けると嬉しいです♪^^



■ まとめ(男の子用) ■

1. 冬は女の子がブーツを履いてくる可能性があるので、そういう店に行くときは前もって女の子に確認しておくべし。

2. 確認するポイントは、ブーツを折らずに入る靴箱があるか、ゆっくりと靴を履いたり脱いだり出来るか、など。

3. 初デートだったりしたら聞きにくいだろうから、お店に行く途中に「靴脱ぐ店だけど大丈夫?」ときいて、だめだったらさりげなく他の店にかえること(第2チョイスを準備

4. 呑み会などの幹事になったときは座敷席かどうかを知らせておくことが望ましい。

■ まとめ(お店用) ■

1. 靴を脱ぐのは賛否両論(落ち着くvs面倒)
2. 靴を脱がすならアフターフォローをしっかりと(特に冬季)
3. フォローの具体的内容は、間口の広い出入り口、混雑しない工夫、イスの設置、などなど
4. 幹事などが予約を入れたときに、お座敷の席になることを伝えておくこと





今のところのご意見は、

なおこ さん
ブーツの時確かに「めんどくさいよね~。」って言いながら脱いでる気がするよ。特に、席への上り口が狭いお店とかブーツ脱ぎにくいしねぇ。

Hawaiiandoll さん
例ぇばストッキングや網タィみたぃなのを履ぃてたら脱ぃでも全然構わなぃヶど、靴下の時だったら、ブーツ脱ぃぢゃったら服とのバランスがぉかしくなるヵら、脱ぎたくなぃ。だヵら前もって脱がなきゃぃけなぃってわヵってたら脱ぐでも問題なぃ。靴脱げるぉ店の方が落ち着ヶるよぉな気がするwww

■ chie さん
事前に分かってたら助かる♪
今日行くとこは多分脱ぐだろうから
ブーツは履いてかない★
急に行くとこが脱ぐとこだったら
ちょっとあせる(汗

angelak さん
もし、自分だとなんだか面倒だなというのが、ひとつ。基本的には脱ぎたくない。

まあ、脱いでリラックスすると言われれば、それまでですが、基本的に小さなことでもお客さんに気を使わせてしまう店はどうかなというのがあります。

脱がないといけない店なら、その脱いだときの細かいケアが出来る店だとありがたいですね。

saya さん
①ストッキングが破れてたり服と合わない靴下を履いていることがある。
②蒸れてるかも・・・(*>_<*)
③脱いだり履いたりするのにもたつくと他の人に申し訳ない。
④折り曲げないとブーツが入らない靴箱がたまにある(-”-)

からです。
でも他の方が仰る通り、事前にわかっていれば問題ないです(^^)b

ロボ さん
私はできれば靴脱ぎたい派です。

でも足って朝よりもむくむからファスナー一回下げると次に履く時メッチャきっついんですよね。
ファスナーに手間取ってる姿をさらすのがキツイかなという感じです。

■ イッコさん
私も出来れば事前にわかっていればいい派です!昔のことですが一度脱いだあと、お酒のせいかむくんでしまってはけなくなってしまったことが冗談じゃなくあったんですよw そのときは近くに友人に代わりの靴もってきてもらって帰ったんですけどw それに、シャカリキ働いた仕事の後だと正直言って脱いだ時の臭いが気になるので・・・・ トイレにそういう時のスプレーとか常備していただいたら女性は安心するかもしれませんね(^_-)

モモの味は幸せの味・百萌 さん
ブーツで、お食事or飲み会に行くと、お座敷だとちょっとイヤです。事前にわかっていれば、ブーツは避けて脱ぎやすいミュールなど履いていきます。
嫌な理由

1.ブーツには大体ミニスカを合わせたりするので、脱いだり履いたりする時、下着が見えないか、気になる。。(でもオシャレしたいから、履きたいし。。)

2.脱いだ後、ヨレってなるのが不恰好

3.ニオイ系も。

4.脱ぐ前と履いた後のギャップがイヤです。。(足長、スタイルよく見えるブーツだけに。。)

5.帰る時、履くのに時間かかるし、酔ってたら履くのが大変(笑

以上!


■ tamaki さん
脱ぎたいくない派です
だいたい、夕方は脚がむくんでいるので一回脱ぐとはくのが大変!
そんなところを見れるのも恥ずかしい・・・へんな靴下はいてたらもっと恥ずかしい・・・ので、事前にお座敷かテーブルか私は聞くようにしてますが・・・


みもり さん
出来れば脱ぎたくないです。
みなさんと同様、手間とにおいの両方で…。
脱がないと入れないお店(入店時に靴を脱ぐお店)ならまだ靴箱も気配りが見られるけどテーブル席と座敷両方あるとことの座敷はあまりよくないとおもいます。いざ席につくってときにブーツ脱ぐのはほんとめんどくさいですから…。

love-sm さん
アンケート よい店舗経営に役立ちますますの ご発展お祈り申し上げ奉りますの♪
意外とリアルな結果が集まってるんだなって、感心。女子同士ですが興味深かったです。感謝です


Re-Live さん
男の意見としては
脱ぎたくないという意見は理にかなっていると思うし、脱いでいる姿を見られるのも嫌なのではないかと思い、やはり気を遣います。やはり、身に付けているものを脱ぐわけですから、好きな人以外には見せたくないんじゃないかなぁ?

■ みどり さん
彼氏と友達のとき。
付き合って長い彼氏or女友達なら、別に気にしない。
むしろ、ブーツ履くときに手伝ってもらうような勢いかも…
女の子なら、ブーツの苦労もわかるだろうし。。

付き合って日が浅い彼氏or男友達だと、脱ぎたくない。
実際、先週飲み会があったとき幹事の子に
「座敷?テーブル?」って聞いたもん。

あくまでーわたしはかっこいい女を目指しているのでー
ブーツごときに手間取る姿は見せられないのだ(笑











(・_・D フムフム 勉強になりました!
今後のアンケートもよろしく御願いします♪
南京町でも呼び込みが激しくて有名(笑)

香港点心彩館

【住所などのデータがないので、地図のみになります。申し訳ありません】

[地図]こちら

◆ フカヒレラーメン

完全に名前にやられて買ってしまいます。

どこにフカヒレが入ってるんだろう??

これかな?いや、これは春雨っぽい・・・

うーん、たぶんこれだろうー

みたいな感じのラーメンです(笑)

あんかけラーメンと思えばよいのではないでしょうか。

あったかくて南京町の雰囲気を楽しめることは確かです。

◆ 呼び込み

非常になれたお兄さんが片言の日本語を上手に使いながら
接客してくれます。

おいおい、この人ホントは流暢に喋れるんじゃないん
と、疑ってしまいますが
純粋に接客を楽しんでください☆

◆ 場所

南京町のど真ん中です。

老祥記という有名なお店の南隣にあります。

(老祥記に関しては、ロボさんのBlog | RUSH参照です♪

このお店もまあまあ並んでいるのでわかると思います。

魚屋の前に並びます☆

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<reported by hassy and k>
時間無制限で食べ放題!!!

神戸びーふ焼肉六甲

[住所]兵庫県西宮市櫨塚町2-15
[電話]0798-23-2965
[営業]朝11:30~昼3:00(LO昼2:30)
    夕方5:00~深夜1:00(LO深夜0:00)
    [土日祝]朝11:30~深夜1:00(LO深夜0:00)
[定休]なし
[地図]こちら

■ 焼肉

時間制限なしで、焼肉が食べ放題です!!!
しかも、2000円を切る!!!

ロースやカルビなどから、アカセンなどのホルモンまで
10種類の肉が食べ放題です。

ポテトサラダも食べ放題です。

最後にはデザートもついてきます。

焼肉食べ放題が1974円時間制限なしでOK

1575円で飲み放題もつきます。

■ 雰囲気

非常に入りやすい雰囲気です。

窓際の席はテーブル席のイスがたたみになっています。
まああんまり畳に座っている感はありませんがw

綺麗な感じのお店で時間制限もないのでゆっくりできます。

お店の人も気が利いて良い感じでしたよ☆

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<reported by 所長・hassy
カフェの激戦地、苦楽園でひときわその輝きを放つカフェ。

Tutti Frutti

[住所]兵庫県西宮市松生町12-20
[電話]0798-70-8798
[営業]朝11:45~夜11:00 (LO夜10:30)
[定休]水曜日(祝の場合営業、翌休)
[交通]阪急苦楽園口駅から南へ。徒歩5分
[地図]Tutti Frutti


■ 料理

体に優しい感じがする食物をそろえてあります。オーガニック栽培など産地やその生産者にまでこだわった料理の数々は、少し御値段はする物の体に良いこと間違いなし。

お客様へのサービスも忘れないお店でジャンケンジェラートと称して、店員とジャンケンして勝ったらジェラートサービスなど遊び心が一杯。

なんとなく、健康志向に目覚めてゆず茶なんて飲んじゃったよ、おいらも、笑

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■ 雰囲気

奧は喫煙席。手前は禁煙席と分けてあるよう。

テーブルはソファと小さなイスに分けて設置してあり、ソファーの上にはクッションなども設置されていて落ち着くようになっています。

仕事の休憩時間を過ごしたのですが、いくぶんどこからか風が吹いてきて寒かったのがもったいないなぁ+改善して欲しいところ。

トイレはほぼパーフェクトにキレイ。(裏出口のドアが開いていましたが、それぐらいあご愛敬ということで)

店員の気遣い(煙草2本で灰皿交換…少しせわしないかも、笑)や、挨拶はパーフェクト。すごいキレイな笑顔でありがとうございました、といわれてその後の仕事を頑張る気になりました。男ってのは単純な生き物です、笑



*Trivia / トクトク情報*

○ 貸し切りでパーティや、習い事の場所などにも出来るようなので一度考えてみては♪カフェ・バースディパーティとかなかなかオシャレではないですか^^



<reported by 副所長・k>
始めから超豪華っっ!!

店舗名

[住所]〒530-0018大阪府大阪市北区小松原町1-16 梅田モコビル1F
[電話]06-6367-6500
[営業]17:00~01:00月~木・日 17:00~05:00金・土・祝前
[定休]無休
[地図]こちら

■ 料理

私は宴会コース料理(4000円)を食べました。
コース料理はあんまりよくないイメージがありますが…
それが、始めから超豪華っっ!!お刺身が5種類位ドーンってでてきて
その後魚の串焼き…料理が出てくる度「わぁぁ~~」って
びっくりしてました。デザートまで出てきて満足②!!
コース料理はお勧めですっっ(=^o^=)/

PS.つきだしも、三種類でおいしかったよぉ~~☆とにかく、全部こだわってました!!

■ 雰囲気

「東通りにこんな店あったん??」ってくらい
見落としてしまいそうな入口。中に入るとすごく広くて
少し薄暗く、雰囲気はオシャレでちょっと高級チックなお店☆
テーブル席は個室ではないけれど、壁でしきられていて個室チック。
合コン、飲み会など周りは気にせず楽しめマス

■ 宴会

100名様まで可能です♪

少数だと個室もありますー☆

<reported by 研究員・hana
安く、いろんな料理を堪能しよー

艪便村来想

[住所]〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通り1-3-6 光陽ビル6F
[電話]078-393-1370
[営業]17:30~03:30(月~金・日) 17:30~05:00(土・祝前)
[定休]年中無休
[地図]こちら

■ 料理

いわゆる居酒屋メニューを中心に、イタリアンやアメリカ料理も安い値段で楽しめます。
何より平均予算が2000円台なのがうれしいですね。
安さの割には食べられる味なのでよいのではないでしょうか。

魚は毎朝、大阪中央卸売り市場から仕入れてくるらしいです。

旬なものを安く食べられるのはうれしいですね☆

◆ご宴会コース(お一人様)2,100円~。飲み放題はプラス1,344円

■2000円(税込2100円)コース■(4名様より)
【前菜】 小鉢
【サラダ】チーズたっぷりシーザーサラダ
【点心】 上海焼きショーロンポー
【選択】○大皿料理盛り合わせ
       ヴェトナム風生春巻き
       鶴橋キムチとんぺい焼き
       ピッツァマルゲリータ
       自家製タレの若鶏唐揚げ
       ポテトフライ
       天然海老のマヨネーズ炒め
    ○寄せ鍋
    ○牛肉すき焼き鍋
【食事】 神戸そばめし 温泉玉子乗せ

宴会は70名までオッケィです☆

■ 雰囲気

アンティークな雰囲気が漂った店内。落ち着いて飲み食いできます。

平日は朝3時半まで、 週末は朝5時まで営業しているので
利用しやすいと思います☆

◆一気飲み

強要してはいけませんが、お酒に強い人がやると盛り上がります。
お酒の弱い人に強要しては絶対にいけませんよ☆
またお店の人の迷惑になる場合もやめましょう。

ところで「一気飲み」の音頭(コール)ってどんなの知ってます??

そんなに知らないんですがちょっとずつ載せていこうと思います。

私が知ってるのは多分有名なやつだけですが。。。

◆ ちょっといいとこ見てみたい

○○さんの、ちょっといいとこ見てみたい!
大きく3つ(パンパンパン【手拍子】)
小さく3つ(パンパンパン)
おまけに3つ(パンパンパン)
はい、いっき、いっき、いっき、いっき
はーい、はーい、はーい、はーい!

序盤で使いますねー

※繰り返しますが一気の強要、お店の迷惑になる一気はやめましょう

(写真はぐるなびより)

<reported by 所長・hassy