ビアード・パパ@阪急西宮北口駅構内 | 旧・関西外食総研

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Kansai Food-service Research Institute

さくさくシュー記事とおいしいクリーム

ビアード・パパ

[住所]西宮市高松町6-20 阪急西宮北口駅構内
[電話]0798-67-3299
[営業]10:00 ~ 22:00 土・日・祝は9時OPENです。

日本中にお店ができてます!近くのお店はここで探そう☆

■ シュークリーム

気軽においしい出来立てシュークリームが食べられます。

食べたことがある人は多いんじゃないでしょうか??

売り場の周辺ではバニラビーンズのとても良い匂いがします。

HPからシュークリームのこだわりがうかがえます。

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◆パイシュー皮  
パイ生地とシュー生地の2重構造で作られている自慢のパイシュー皮は、もちろんビアード・パパのオリジナル商品。パイ生地なのにポロポロ落ちないので場所を選ばずいつでも・どこでも手軽にお楽しみいただけます。工房は、こうばしい匂いを漂わせながら焼きあがっていく様子がみえます。
※パイ・シュー皮:実用新案登録証・登録第3086215号

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◆生クリームカスタード  
1日に4~6回、1回に2時間かけて作られるカスタードクリームには、天然のバニラビーンズがい~っぱい入っています。お客様がご購入になられる少し前に自家製の生クリームをあわせると、ビアード・パパ自慢の甘さ控えめ生クリームカスタードの出来上がり!

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◆こだわりの素材(バニラビーンズ)  
カスタードクリームの中に黒いぶつぶつが入っているのを見たことがありますか?特に味はしませんが、これを入れることによって、ビアード・パパ独特の、あの甘~い香りを醸し出すのです。当店ではこうやってサヤからビーンズの部分だけをきれいに取り出して、カスタードクリームの中にふんだんに使用しています。品薄・価格が高騰(2年前に比べて約3倍!)していますが、それでも天然のバニラビーンズだけを使用するこだわりはかわりません。

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◆充填(シューポンプ)  
お客様のご注文を受けてからサクサクパイシュー皮にひとつひとつ生クリームカスタードをお入れしていきます。あとは、パウダーシュガーをさ~っとふりかければ出来上がり!“サクッ!”“トロッ!”の食感と風味をお楽しみください。

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◆消費期限
一番美味しくいただけるのは、ご購入されたその直後です。すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず保冷剤(COOL ICE)を取り出し冷蔵庫に冷やしておいてください。5時間以内であれば美味しくお召し上がりになれます。当店のパイシュークリームは健康のこと、美味しさのことを一番に考えて防腐剤・安定剤・保存料などの添加物を使用しておりません。購入されたその日のうちにお召し上がりください。
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■ 雰囲気

いろんな人が買いに来ます。

ここのビアード・パパは駅構内にあるので
仕事帰りのお父さんがお土産に買って帰る姿が
目立ちますね。お土産をもらった子供は喜ぶでしょうね☆

お店の人も元気で仕事も速いので
ちょっと並んでるくらいだったら
並んでもすぐに買えちゃいます☆