先日行ったPLAZA GINZAで
ピンク岩塩と専用おろし金をを買いました。
一般的なステンレスは18ー1だそうですが、これは18ー8。
この数字はステンレスの強さを表していてます。
岩塩は非常に固いので、一般的なおろし金では、歯が欠けてしまう事があるそうです。
生わさびも擦れると聞き、買っちゃいました
既に機械で細かくなって使いやすいものもありましたが
おろし金で擦ったものはとっても粒子が細かく、パウダーみたいになるので
あえてこのセットでの購入。
甘味があってとても美味しい岩塩を先ずは野菜スティックで楽しみました
お刺身にも天ぷらにも合うと思うので使ってみようと思います