プレーンパスタ

大量のニンニクが出てきて、そのニンニクから芽が出てたので、ニンニクの皮むきむき

大量でしょ

ラーメン屋やってたときでも、ニンニクの皮むきが嫌いで、ほとんどしなかったのに、自宅でやるとは思わへんかった

で、大量のニンニクをクラッシュ。

クラッシュして冷凍です

ホンマは、クラッシュせずに冷凍した方が、ニンニクの香りは損なわれませんが、めんどいので

なんぼかは、オリーブオイル漬けに

チルドで、2.3ヶ月は保存出来るんでいいですよ

オリーブオイルは、ヨーロッパで金賞をとったエキストラバージンオイルを使用。

オリーブオイルは、いいやつ程香りが違います。

で、クラッシュしたてのニンニクがあるってことで、プレーンペペロンチーノを作りました

オリーブオイル漬けにしたニンニクと鷹の爪を適当に、フライパンでニンニクがキツネ色になるまで炒め揚げて、茹でたパスタをフライパンに投入。

加熱はせずに、オリーブオイルをかけて絡めて出来上がり

美味い


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ファンタジスタは、犬と飼い主みんなで遊べるようにと、オーナーのみさ子さんが家族や友人の協力でつくったドッグランです。

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