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村尾酒造さんの芋焼酎【薩摩茶屋】400円入荷

なんか、お酒の入荷ばかりで、呑み助のイメージを自分で植えつけてるようで、「どうなんっ?」て自分で思う今日この頃です^_^;

今日新たに入荷した、村尾酒造さんの芋焼酎【薩摩茶屋】400円!!

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お客さんからオススメ頂いた芋焼酎です!!

オススメ頂いただけあって、僕は気に入りました!!

少しウンチクを言わせて頂くと、
かの有名ブランド「村尾」を製造する村尾酒造のレギュラー銘柄。
村尾酒造は、焼酎ファンの間ではカリスマ的に評判の高い杜氏・村尾寿彦氏が仕込から配送までを一人で切り盛りしているという。丁寧な仕事の下に造られる焼酎は生産量が少なく、必然的に「幻の焼酎」となってしまったようです。


テイスティングした感想はですね~!!

グラスに注いだ瞬間から立ち上がる香は、臭みのないとても爽やかな感じです。
しっかりした呑み口は、芋焼酎の旨みだけを静かに主張するように感じられます。
喉に流すと、舌の根から後頭部の方へ優しい素朴な芋の風味が残り香のように漂っていくのが心地良く感じられ、鼻に抜ける香りを楽しむのがまたたまらなく気持ち良い。丁寧に作られた焼酎の味を堪能できる素晴らしい芋焼酎だと思います。
ロックで呑みましたが、氷が少しずつ解けていっても味わいが損なわれることなく、最後まで美味しく呑めます。珍しく試しにお湯割りにしてみたら、芋焼酎の香りがぶわっと広がって気持ち良かったです。

呑んだことない方は、是非一度お試し下さい!!

今日の一番売れ筋【かしわチーズホイル】500円

今日は凄かった!!

何がですって?!

それは、この【かしわチーズホイル】500円の注文の入り方がです!!

$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-かしわチーズ画像

何個出たかな??

トマトソースがもう少しで切れるところで焦りました(^^ゞ

沢山ご注文頂いて、ありがとうございますm(__)m

女性には大人気で、このホイルと、パンを溶岩の上で加熱してもらいます。

パンがいい具合に焼けてきた頃に、ホイルもグツグツ!!

チーズフォンデュのように、パンにこのホイルに入っているソースを載せて食べて頂きます!!

トマトソースは、手間隙掛けて手作りしてますので、美味しいですよ!!

案外、焼酎にも合うので、是非お試しあれ!!

【大入りにごり梅酒 濁濁(だくだく)】400円入荷

今日は、疲れました(^^ゞ

沢山のお客様にご来店頂いて、ありがとうございます!!

感謝感謝(^人^)

今日は、梅酒のNew Face 西山酒造場さんの【大入りにごり梅酒 濁濁(だくだく)】400円が入荷しました!!

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清き水から醸される酒、太陽をいっぱいに浴びた完熟梅。
丹波の奥地から、とろけるような梅酒です!

そのにごりは、素材の旨味がたっぷりな証として、濾過をせずに瓶詰めされてます。

完熟梅果肉45%入り【大入りにごり梅酒 濁濁(だくだく)】は、“大入り”の名の通りにたっぷり入った梅の果肉でトロットロ!!

完熟梅がジューシーで甘く、まるで桃のようなフルーティーさがあり 梅の酸味がキュッと締めていてとても飲み心地の良い味わいです!

完熟梅の濃厚な旨味を存分にお楽しみいただけますよ!

新たな芋焼酎入りました【佐藤黒】600円

なかなかまともな価格で入荷しない、佐藤酒造さんの【佐藤黒】が入荷しました!

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当店では、600円/杯でのご提供です!

安いでしょ?!

探しましたもん、かなり(^O^)v

黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

美味しい溶岩焼とご一緒にどうぞ!!

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9月のキャンペーンは、日替わりサービス!!

9月が始まりますね!!

時が経つのは早いです、ホント!!

9月のキャンペーンは、日替わりサービスです!!
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かなりがんばったキャンペーンです!!

是非、ご利用下さい!!

詳細は、以下の通りです!!

◆月/火曜日:手作りデザートサービス
例)サツマイモの手作りケーキ
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◆水曜日:焼酎半額200~500円
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◆木曜日:アサヒスーパードライ生中半額200円
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◆金曜日:梅酒半額200円~300円
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◆土曜日:酎ハイ半額200円
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◆日曜日:かしわ・地鶏の盛合せ半額2人前750円(画像は4人前です)
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兵庫県産 播州百日鶏 について

当店で取扱っている【兵庫県産 播州百日鶏】のご説明

当店を開店する際に、最初は名古屋コーチン等のメジャーブランドを扱う予定でした!!

しかし、色々な業者さんに問い合わせても、「こんなに高いの鶏がッ???」って感じで・・・

「鶏にこんな高いお金出してあんた食べる?」って聞いたら、自分の答えはNo!!

美味しくて、お手頃な価格でご提供できる鶏はないものか?・・・って悩んでたところ、

知り合いが教えてくれたのが、地鶏【兵庫県産 播州百日鶏】!!

当時は、まだメジャーではなかったので、名古屋コーチン程高騰しておらず、しかし味は十分に旨みがある。求めていた地鶏でした!!

で、仕入先をご紹介頂き、取扱えるようになったのが経緯です!!


地鶏「播州百日鶏」のおいしいワケ!!ニコニコ

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◆絶妙の歯ごたえと、コクのあるうま味

播州の奥座敷に位置する加美町(現多可町加美区)!

町土の約8割を山林に覆われ、ほぼ中央を南北に清流『杉原川』が流れる大自然の町です。

そんなおいしい空気と水の中で育っているのが『播州百日鶏』。

毎日、太陽の光をいっぱいに浴びながら、より自然に近い環境の中で、肉のうま味の素であるイノシン酸がピークに達するまで、約100日間という時間を掛けてじっくりと育っています。

そのため、肉質は繊維質が細やかで口当たりがよいのが特徴。また、運動量も多いので、肉の締まりがよく歯ごたえも十分なんです。


◆安心・安全で、健康食にもピッタリ

『播州百日どり』のエサは、専用の飼料。

これは、消費者の皆さんに、おいしいだけでなく、安心できる安全な鶏肉を提供したいという思いからなんですよ。

しかも、低カロリーで高タンパクなので、健康食品としても大活躍です。



津山産 かしわ「桜鶏」と食べ比べるのがオススメ!!

同じもも肉でも、品種・育て方・飼料が違うだけで、こんなにも違うのかと、驚きます!!

もちろん、どちらも「まいう~」ですよ!!

メニュー詳細はこちらへ → Menuページ

是非、どうぞ!!

津山産 かしわ 桜鶏について

【当店で取扱っている、津山産 かしわ桜鶏のご説明】

津山の緑豊かな自然の中、開放鶏舎で飼育された親鶏です。
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$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-開放鶏舎
1坪に12羽までの飼育スペースを確保し、鶏舎は1年使用した後、鶏を別の鶏舎に移動させ、石灰を撒いて約6ヶ月滅菌期間を取るそうです。

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飼料は、抗生物質・合成着色料を使用せず、収穫後農薬を使用しないPHFコーン・唐辛子の粉末(カプサイシン)・木炭粉末・海草等を与えた、安全で美味しい『かしわ 桜鶏』です。
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-コーン飼料
↑収穫後、農薬を使用しないPHFコーン

$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-唐辛子飼料
↑唐辛子の粉末(カプサイシン)は、鶏の持つ本来の免疫力を高める為に与えるそうです。
これを入れると、薬品に頼らずとも、強い純国産日本鶏の『かしわ 桜鶏』が育つとのこと。

水にもこだわられており、谷あいのミネラル豊富な天然水と地下水を汲み上げ大量の木炭で浄化し、波動を高めたミネラル豊富な水を与えておられます。

また、定期検査もしっかり行われており、卵の検査は年に1回
サルモネラ菌検査は、2ヶ月に1回行われていますので、安心・安全な鶏です。
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-検査資料
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-検査資料
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-検査証明書

このように、大切に大切に約700日育てられた『かしわ 桜鶏』は、歯ごたえがあり、地鶏に負けない旨みがあります。

↓多くの検査をクリアーし、こだわりとプライドを持って飼育されている織田さん
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-織田社長

鶏を育てる上で一番大変なのは、「365日一日も欠かさず鶏の世話をすること」とおっしゃってました。
本当に大変そうですが、大変と言いながらも楽しそうな笑顔で鶏と向き合われてる織田さん。
だから、『かしわ 桜鶏』は美味しいのは、当然だと思います。

織田さん、いつも、美味しい・安全・安心の『かしわ桜鶏』を供給頂いて、ありがとうございます。

生産者 織田さんがこだわりぬいた『かしわ 桜鶏』を、どうぞ、ご堪能下さい。

メニュー詳細(コース飲放)

メラメラ【絶対お得コース料理】付いてくる飲み放題の詳細です!!メラメラ
コースは、2名様~承ります。
コースは、予約クーポンのご利用がお得です。詳細はこちら

【かしわ溶岩焼の店 飲み放題内容全60種以上】
時間:120分

◆生ビール: 中ジョッキ/大ジョッキ/ピッチャー
◆清酒   :喜平本醸造 ・冷酒(1合・2合) ・熱燗(1合・2合)
◆焼酎   :(ロック・水割り) ・米…よかいち ・麦…一番札 ・芋…霧島 黒
◆果実酒 :(ロック・ソーダ割) 梅酒/あんず酒/れもん酒/りんご酒
◆ワイン :(カルロロッシ) 白グラス/赤グラス
◆酎ハイ : 巨峰/ライチ/ピーチ/ライム/青りんご
◆カクテル: ジントニック/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスグレープ/ファジーネーブル/スクリュードライバー/モスコミュール/カルアミルク/バナナミルク/抹茶ミルク 等
◆ノンアルコールカクテル:カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/コラーゲンゆずソーダ/ゆずウーロン/ゆずジンジャー/ファジーネーブル 等
◆ソフトドリンク: オレンジ/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/烏龍茶/カルピス


【プラス500円飲み放題内容全100種以上】
飲み放題付コースに、お一人様プラス500円頂くと、以下のお酒が追加できます!!
お酒好き・色々なお酒を楽しみたいグループのお客様は、是非ご利用下さい!!

◆果実酒 :(ロック・ソーダ割)ゆず酒/かぼす酒
◆梅酒  :赤い梅酒/はちみつ梅酒//梅酔い人/緑茶梅酒/紅乙女ごま焼酎梅酒/角玉梅酒/五代梅酒/さつまの梅酒/チョーヤ梅酒ブラック/マンゴー梅酒/本場泡盛仕込み 梅見月/あらごし梅酒/アロマ梅酒
◆泡盛  :久米仙 古酒43度/久米仙 び25度/主5年古酒/琉球クラッシック/八重仙 本場泡盛30度/ほむら25度/瑞泉 翔25度
◆焼酎麦 :一番札/つくし黒ラベル/天の川 卯八/夢酎
◆焼酎米 :よかいち/大石/球磨焼酎
◆焼酎芋 :海童 祝いの赤/鬼火/三岳/蘭全芋焼酎/吉酎 黒麹/吉酎 白麹/吉酎 黄麹/吉酎 赤芋黒麹/甑州//こしき亀五郎/さつま美人/薩摩宝山/超不阿羅王/さつま白波/さつま五代/問わず語らず名もなき焼酎/赤兎馬/種子島 紫/鉄幹 黒
◆焼酎その他:れんと(黒糖)/紅乙女(ごま)/たんたかたん(しそ)/雲海25度(そば)/天の美緑(緑茶)/すだち酎(すだち)

メニュー詳細(コース)

メラメラ【絶対お得コース料理】メラメラ
コースは、2名様~承ります。
コースは、予約クーポンのご利用がお得です。詳細はこちら

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【選べる溶岩焼コース】『Wフォンデュ』or『鶏づくし』
[飲放]120分付(飲放の詳細はこちら) 
全10品3500円 ⇒ クーポンご利用3000円 詳細はこちら

◆コース内容
【Wフォンデュコース 内容例】
■前菜(地鶏のたたき等)
■豆腐サラダ
■溶岩焼
 ・地鶏・かしわの溶岩焼き 3種盛り合わせ
 ・焼野菜
 ・チーズフォンデュ
 ・和牛焼きしゃぶ
 ・豚&海鮮盛り合わせ
■からあげ
■溶岩焼 鶏めし
■溶岩焼 チョコフォンデュ


【鶏づくしコース 内容例】
■前菜(地鶏のたたき等)
■地鶏生ハムのカルパッチョサラダ
■溶岩焼
 ・地鶏・かしわの溶岩焼き 7種盛り合わせ
 ・焼野菜
 ・壺漬けせせり
 ・せせり明太チーズホイル
 ・かしわのおろしハンバーグ
■特製チキン南蛮
■溶岩焼 鶏めし
■溶岩焼 チョコフォンデュ
※コース内容は仕入れに応じて変更となる場合がございます。



【週末もOK♪激得!溶岩焼コース】

[飲放]120分付 全9品2800円

◆コース内容

■地鶏のたたき
■豆腐サラダ
■溶岩焼
 ・地鶏・かしわの溶岩焼 3種盛り合わせ
 ・焼野菜
 ・壺漬けせせり
 ・かしわチーズホイル
■鶏のジューシー唐揚げ
■溶岩焼 鶏めし
■溶岩焼 チョコフォンデュ

※コース内容は仕入れに応じて変更となる場合がございます。

メニュー詳細(ドリンク)

焼酎が大好きなので、かなり趣味が入ったセレクトで偏りがあります(笑)

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梅酒/果実酒/焼酎/泡盛は、下記のメニューに掲載されてる以外にも、多数取り揃えております。
おすすめを聞いて頂いたり、お好みをお聞かせ頂ければ、メニューにないものもセレクトさせて頂きますので、ご遠慮なくお申し付け下さい。

【Beer】
Asahi SuperDry
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◆中ジョッキ 400ml 400円
◆大ジョッキ 1000ml 900円
◆中ビン       550円

◆ジーマ       450円


【酎ハイ】ALL400円
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◆生グレーフルーツ  ◆ライチ
◆生レモン      ◆ピーチ
◆巨 峰       ◆パンチ
◆青りんご      ◆ライム
◆カルピス

【カクテル】ALL400円
◆ジントニック     ◆モスコミュール
◆カシスソーダ     ◆カシスオレンジ
◆カシスグレープ    ◆ファジーネーブル
◆スキュリュードライバー◆バナナミルク
◆抹茶ミルク      ◆カルアミルク
◆チョコミルク


【ワイン】ALL400円
◆カリフォルニア 白 or 赤 グラス


【日本酒】
喜平 本醸造
◆1合 500円  ◆2合 1000円


【ノンアルコール】
◆レーベンブロイ(ノンアルコールビール)400円

以下ALL300円
◆コーラ          ◆ジンジャーエール
◆ウーロン茶        ◆グレープフルーツ100%
◆オレンジ100%     ◆カルピスウォーター
◆カルピスソーダ      ◆カシスオレンジ
◆カシスグレープ      ◆カシスウーロン
◆コレーゲン 柚子ゾーダ  ◆コラーゲン 柚子ウーロン
◆コラーゲン 柚子ジンジャー◆コラーゲン ファジーネーブル
◆コラーゲン 桃グレープ  ◆コラーゲン 桃ソーダ
◆コラーゲン 白ぶどうソーダ◆コラーゲン 白ぶどうジンジャー


【梅 酒/果実酒】 ALL400円(ソーダ割+50円)
$かしわ溶岩焼の店 大将のブログ-果実酒画像
◆赤い梅酒    ◆あらごし梅酒  ◆黒糖梅酒  ◆梅酔い人
◆蜂蜜梅酒    ◆緑茶梅酒    ◆紅乙女ごま焼酎梅酒
◆角玉梅酒    ◆五代梅酒    ◆さつまの梅酒
◆エビス福梅   ◆倉敷小町の梅酒 ◆チョーヤ梅酒ブラック
◆だくだく梅酒  ◆にごり梅酒   ◆マンゴー梅酒
◆百年梅酒    ◆本場泡盛仕込み 梅見月
◆杏露酒     ◆林檎酒     ◆檸檬酒   ◆あらごし柚子酒

◆飲み比べ3種600円
梅酒/泡盛/焼酎の中から3種類お選び下さい(800円/杯未満対象)


【泡 盛】 ALL400円(梅/レモン入り 烏龍割+50円)
◆久米仙 古酒43度  ◆久米仙 び25度  
◆主5年古酒      ◆琉球クラッシック
◆八重仙 本場泡盛30度◆ほむら25度  ◆瑞泉 翔25度

◆飲み比べ3種600円
梅酒/泡盛/焼酎の中から3種類お選び下さい(800円/杯未満対象)


【焼 酎】
ALL400円
◆球磨焼酎(米)   ◆よかいち(米)   ◆一番札(麦)   ◆つくし黒ラベル(麦)
◆天の川 卯八(麦) ◆夢酎(麦)     ◆れんと(黒糖)  ◆紅乙女(ごま)
◆たんたかたん(しそ)◆雲海25度(そば) ◆天の美緑(緑茶)
◆海童祝いの赤(芋) ◆鬼火(芋)     ◆三岳(芋)    ◆蘭全芋焼酎(芋)
◆吉酎 黒麹(芋)  ◆吉酎 白麹(芋)  ◆吉酎 黄麹(芋) ◆吉酎 赤芋黒麹(芋)
◆甑州(芋)     ◆黒霧島(芋)    ◆こしき亀五郎(芋)◆さつま美人(芋)
◆さつま美人(芋)  ◆薩摩宝山(芋)   ◆超不阿羅王(芋) ◆さつま白波(芋)
◆さつま五代(芋)  ◆問わず語らず名もなき焼酎(芋)

ALL600円
◆海(芋)      ◆吉兆宝山(芋)   ◆富乃宝山(芋)  ◆山ねこ(芋)
◆天使の誘惑(芋)  ◆不二才(芋)    ◆赤兎馬

ALL800円
◆晴耕雨読(芋)   ◆魔王

◆飲み比べ3種600円
梅酒/泡盛/焼酎の中から3種類お選び下さい(800円/杯未満対象)